手机版
1. leather-hydrolyzed protein——皮革水解蛋白
是指利用皮革下脚料甚至动物毛发等物质，经水解而生成的一种蛋白含量较高的粉状物。这是一种类似于melamine(三聚氰胺)的物质，加入到乳制品中的目的是提高产品蛋白含量。这次皮革奶事件是继去年的sexual prematurity(婴儿“性早熟”)事件后，奶粉安全问题再次被推到风口浪尖。
2. 相关报道
Domestic fresh dairy products will be tested this year to see if they contain leather-hydrolyzed protein and melamine, two banned additives sometimes used to make products appear to have a higher protein content, the Ministry of Agriculture said。
农业部表示，今年农业部将对国内的鲜奶制品进行检验，看其是否含有皮革水解蛋白和三聚氰胺。这两种禁用的添加剂有时被用来提高奶制品的蛋白含量。
备注：农业部奶业管理办公室于2011.2.17澄清，农业部门并未发现含有皮革水解蛋白的生鲜乳制品，“皮革奶”死灰复燃报道并不属实。去年的抽检显示，全国生鲜乳质量安全状况总体良好。