D

daily dietary allowance  每日膳食供给量

Datura stramonium L.  蔓陀萝

day blindness  昼盲(症)

daylily  黄花莱,金针莱

21-day survival index   21天哺育成活率

2,4-D;2,4-dichlorophenoxyacetic acid  2,4-D; 2,4-二氯苯氧醋酸

DDVP；dichlorvos；dichlorphos  敌敌畏

dealkylation  脱烷基化作用

deamination  脱氨基作用

Debaryomyces  德巴利氏酵母属

decimal reduction time (DRT)  

90%递减时间

diarrhea  腹泻

difference between individuals  个体差异

delayed neurotoxicity  迟发性神经毒作用

delayed neurotoxicity test 

迟发神经毒性试验

delta-BHC  δ-六六六

Demeton,systox  内吸磷

Density of energy  热能密度

Density of nutrient  营养素密度

dental plaque  斑牙

deoxyadenosylcobalamin  腺苷钴胺酸

Deoxynivalenol (DON)  脱氧雪腐镰刀菌醇

descendant  子系体,后代

Deuteromycetes (Imperfect fungi) 

半知茵纲(不完全菌纲)

dhurrin  蜀黍氰甙

diabetes mellitus,DM  糖尿病

diabetic ketoacidosis  糖尿病酮症酸中毒

diacetoxyscirpenol  二醋酸熏草镰刀菌烯醇

dialycerides  甘油二脂

Diazinon  二嗪农

dibenz(a,h)anthracene,DBA  二苯并(a,h)蒽

dichloro-diphenyltrichloroethane;1,1,1-trichloro-2, 2-bis(P-chlorophenyl)ethan 

滴滴涕(DDT)

dientamoeba fragilis  脆双核阿米巴

diet  膳食,饮食

dietary  食谱,饮食的

dietary history  饮食习惯

dietary fiber  膳食纤维

dietary guidelines  膳食指南

dietary recall  膳食回顾

dietary reference intakes,DRIs

膳食营养素参考摄入量

dietary reference values,DRVs  膳食参考量

difference between species  种间差异

digestibility  消化率

digestion  消化

dihydrochalcone  二氢查耳酮

dihydronivalenone  二氢雪腐烯酮

dihydrosafrole  二氢黄樟素

1,25-dihydroxycholecalciferol  1,25-二羟维生素D₃

7,12-dimethylbenz(a)anthracene；7,12-DMBA  7,12-二甲基苯并(a)蒽

dioxin  二噁英 

direct calorimetry  直接测热法

discrimination factor  差异系数

diterpene  双萜

dithion  畜虫磷

diverticulosis  憩室病

DNA repair synthesis test  DNA修复合成试验

domestic animal  家畜

dominant lethal test  显性致死试验

dopamine-β-hydroxylase  多巴胺-β-羟化酶

dose-effect(dose-response) relationship  剂量效应(反应)关系

drogs  废渣

dried bean curd  豆腐干

Drosophila melanogaster recessive lethal test    果蝇隐性致死试验

Drosophila recessive lethal assay  果蝇隐性致死试验

duodenum  十二指肠

dwarfism  矮小,侏儒症

dystrophic hyperkeratosis  营养不良性角化过度

E

eating out  出外用膳

eating patterns  饮食习惯

Echinococcus granulosus  细粒棘球绦虫

ECHO virus  埃柯病毒

ecosystemic equipoise  生态平衡

edema  水肿

Edible microorganismus  食用微生物

elastin  弹性蛋白

elderly  老年人

elementary school  小学

Embadomonas intestinalis  肠内滴虫

emulsion  乳胶,乳浊剂,乳剂

emulsoid  乳胶体

energy  热能

energy coefficient  能量系数

endemic arsenic poisoning  地方性砷中毒

endemic cretinism  地方性克汀病

endemic disease  地方病

endemic fluorine poisoning  地方性氟中毒

endopeptidase  肽链内切酶

endosperm  胚乳

energy requirment  热能需要量

Engel's index  恩格尔指数

enrichment  强化(食品)

enterogastrone  肠抑胃素

enterogenous cyanosis  肠原性青紫

enteroinvasive E.Coli  肠侵袭性大肠杆菌

enteropathogenic E.Coli  肠致病性大肠杆菌

enterotoxigenic E.Coli  肠产毒性大肠杆菌

enterotoxin  肠毒素

epinephrine  肾上腺素

epiphysis  松果体,骨骺

epithollium  上皮

epoxide  环氧化物

12,13-epoxytrichothecenes  12,13-环氧单端孢霉烯族化合物

ergocalciferol  麦角骨化醇,维生素D₂

ergometrine  麦角新碱

ergometrinine  麦角异新碱

ergot  麦角

ergotamine  麦角胺

ergotism  麦角中毒

ergotoxine  麦角毒

Erwinia  欧文菌属

erythocytes  红细胞

erythroskyrin  红天精

Escherichia  埃希菌属

Esherichia coli  大肠杆菌

essential amino acid  必需氨基酸

essential fatty acid  必需脂肪酸

esterification  酯化(作用)

estimated safe and adequate intake 

安全适当的建议摄入量

estrogen  雌激素

ethion  乙硫磷

ethnic  人种的,人种学的

Eumycetes  真菌纲

evaporated milk  脱脂牛奶