nuisance analysis　公害分析
null　零；零钱；零位
null point　零点
Numb-fishes　电筛科［Torpedinidae］
numb-ray　日本单醏电鳐［Narkejaponica］
numble　內臓；杂碎
nummet　午餐
nuoc-mam　鱼露；鱼酱油〔越南及柬埔寨产〕
nuoc-mam ruoc　虾酱油〔越南及柬埔寨产〕
nurse　鳂奶；养育
nurse cell　营养细胞
nurser　① 培育者 ② 奶瓶
nursery　① 繁殖 ② 育婴室
nursery stage　（酵母）繁殖期
nursing　保育；謢理
nursing bottle　奶瓶
nursling　乳婴
nurture　① 营养物；食物 ② 养育
nut　① 坚果 ② 螺母
nut bar　果仁长面包
nut brittle　果仁脆糖
nut butter　果仁奶油〔代用奶油〕
nut centre　果仁夹心
nut filling　果仁馅
nut fruit　核果
nut ice cream　果仁冰淇淋
nut meat　（碎）果仁
nut oil　胡桃油
nutcracker　轧坚果甜
nutgall　沒食子；五倍子
nutlet　① 小坚果 ② 果核
nutmeg　肉豆蔻［Myristica fragrans］
nutmeg apple　肉豆蔻果实
nutmeg butter　肉豆蔻脂
nutmeg hickory　肉豆蔻山核桃［Carya myristicaeformis］
nutmeg melon　网纹瓜；哈密瓜
nutmeg oil［= myristica oil］肉豆蔻油〔增香剂〕
nutraline　桶壁內塗料
nutramin　维生素 〔别名〕
nutrescin　营养素
nutriceptor　营养受体 
nutrient　① 营养分；营养素 ② 营养品 ③ 营养的
nutrient agar　营养优脂培养基
nutrient broth　营养肉汤（培养基）
nutrient deficiency　营养不足
nutrient medium　培养基
nutrilitr　生长因子；营养因子
nutriment　营养品；滋养物；食物；促进生长的食物
nutrimental　（有）营养的
nutriology　营养学
nutrition　营养（学）；营养物；营养（过程）
nutrition board　营养成分表
nutrition value　营养价值
nutritional　营养的
nutritional anemia　营养性贫血
nutritional antagonism　营养拮抗
nutritional deficiency　营养缺乏
nutritional ingredient　营养成分
nutritional quality　营养状況
nutritionist　营养学家
nutritious　（有）营养的
nutritive　① 有营养的 ② 富有营养的食物
nutritive factor　营养要素
nutritive ratio　营养率；营养化
nutritive sweetener　营养性甜味料
nutritive value　营养价值
nutriture　营养状況
nutrix　乳母；奶妈
Nutro-biscuit　印度的一种饼干〔由60 %面粉和40 %花生粉制成〕
Nutro-macaronl　印度的一种通心面〔由80 %面粉和20 %脫脂花生制成；含蛋白质19 %〕
nutrose　纳格蛋白
nutshell　坚果壳；核桃壳
nuttree　榛［Corylus］
nutty　有坚果味的；有果仁味的；有杏仁味的
nyctalope　夜盲者
nyctalopia　夜盲症
nyctotyphiosis　夜盲症
nylon　尼龙
nystatin　制霉菌素
obducens　丸衣；包丸衣
obese　过度肥胖的
obesitas　肥胖症；多脂
obseity　（过度）肥胖（症）；多脂
obesity drugs　灭肥剂
obesogenous　发胖的；改发胖的
objectionabie constituent　有害成分
objective (lens)　（接）物镜
objective micrometer　接物镜测微计；目镜微尺
oblatum　糯米纸；淀粉纸
obligate　专性的
obligate aerobes　专性需氧微生物
obligate anaerobes　专怀厌氧微生物
obligate saprophyte　专性腐生菌
obligate thermophilic bacteria　专性嗜熟菌
obligatory　专性的
oblong can　椭圆形罐；长方形罐
oblong tomato　梨形番茄
obnoxious odour　不愉快的氯味
obnoxious species　有害种〔微生物〕
observable deterioratin　外观变质；显著变质
nbserved pressure　观测压力
obstipation　便秘
obstruction　① 梗塞；阻塞；障碍 ② 干扰
obstructive factor　阻碍因素
obtuse fleldcress　钝蔊菜［Roripa obtusa］
oca　有块茎的酢酱草
occlusor　闭壳肌〔蛤、蚌类〕
ocupational disease　职业病
ocean pout　美洲大绵鳚［Macrozoarces americanus］
ocean quahog　太平洋蛤蜊；帘蛤［Venus mercennaria］
ocean sunfish　翻车魨［Mola mola］
ocean whitefish ［Caulolatilus princeps］
oceanic bonito　① 鲣鱼［Katsuwonus pelamis］② 鲔［Enthynnus yaito］
oceanic herring　大西洋鲱［Clupen harengus］
oceanic skipjack　鲣鱼［Katsuwonus pelamis］
oceanophilous　生于海中的
ocellated butterfish bream　六齿金钱鱼［Nemipterus hexodon］
ocellated plesiope　黑鮗鱼［Plesiops melas］
ocellus　单眼；眼点
lchratoxin　棕曲霉毒素
Ocimun　薄荷属
octacosane　二十八烷〔植物腊组成之一〕
octacosanol　二十八烷醇〔存在于小麦油、苹果皮腊等中〕
octadecadienoic acid　十八碳二烯酸
octadecanoic acid　十八（烷）酸；硬脂酸
octadecatrienoic acid　十八碳三烯酸
octadecoic acid　十八（烷）酸；硬脂酸
octadecylic acid　十八（烷）酸；硬脂酸
octahedron　八面体 
octamylose　八糖体 ；八聚淀粉糖
octanal　辛醛〔增香剂〕
octane diacid　辛二酸
octanoic acid　辛酸〔制备其他食用添加剂的辅实；消泡剂〕
octanol　辛醇〔增香剂〕
octapeptide　八肽；八缩氨酸肽
octarius　液磅〔容量名，等于1/8加仑〕
octet　八重峰；八角体