tubular heater　列管式加热器
tubular surface condenser　列管式冷凝器
tubule　小管；细管
tubulin　微管蛋白
tubulous boiler　水管锅炉
tuck　（糖果糕点之类的）食物
tuck-shop　糖果食品店
tuckahoe　茯苓［Poria cocos］
tufted　簇生的；丛生的
tufted flshtailpalm　酒椰子［Caryota mitis］
tuk-trey　柬埔寨的一种鱼制酱油
tullibee　美洲白鲑
tumbler cap　矮肿型啤酒杯
tumbling mustard　① 大蒜芥 ② 田芥菜
tun　① （柠檬和啤酒的）大木桶 ② 啤酒发酵桶
tuna　① 金枪鱼科［Thunnidae］② 青甘金枪鱼［Thunnus tonggol］
tuna wood　日本木鱼〔日名：鲣筛〕
tunica　（被）膜
tunicary　（有）被膜的
tunicate　有膜的
tunnel　隧道（式）；烟道；坑道
tunnel drier　隧道式干燥机
tunnel oven　隧道式烤炉〔烤面包用〕
tunnel-type tray cap　长方形泡罩
tunning　① 发酵产物 ② 酱渣
tunny　金枪鱼［Thunnus thynnus］
tuntun　钩虫病
tup　公羊
turacin　乌羽红质；尿紫质酮
turacoporphyrin　乌羽吡咯紫质
turanose　松二糖
turban squash　扁型（有愣的）南瓜
turbantop　一种可食用的菌类植物
turbid　混浊的
turbidimeter　比浊计；混悬计
turbidimetry　比浊法；浊度测定汉
turbidity　（混）浊度
turbidity point　浊点
tutbidity scale　浊度标
turbidness　混浊
turbidometer　浊度计
turbine pump　涡输泵；叶输泵
turbo-pump　叶输泵
turbot　① 大麦鲆［Scophhihalmus maximus］② 大口鰜［Psettodes erumei］
turbulence　① 湍流；紊流 ② 湍流度
turbulent current　紊流；湍流
turbulent flow　紊流；湍流
turbulent fluid　湍流；紊流
turbulent mixing chamber　湍动混合室
Turckhelm　法国阿尔萨斯地方产葡萄酒
tureen　（有盖）汤碗
turgid　泡涨的；胀大的；充满汁液的〔植物或细胞〕
Turilains　一种法国产红葡萄酒
turkey　① （雌）火雞；土绶雞 ② 廉价的菜肴
turkty-cock　雄火雞；雄吐绶雞
Turkish delight　土耳其快乐糖〔用变性淀粉做的糖果〕
Turkish pastte　拌砂软糖
Turmeric　姜黃属［Curcuma］
turmeric　姜黃〔食用色素〕
turmeric paper　姜黃试纸
turmeric test paper　姜黃试纸
thrmerol　姜黃醇
thrmerone　姜黃酮
turn-over　半圆形大馅饼；半圆形大蛋糕
turncock　有柄旋塞
turnip　芜菁［Brassica rape］
turnip cutter　切萝卜机；块根切碎机
turnip garden parslsy　芜青根欧芹［Petroselinum crispum var.radicosum］
turnip maggot　萝卜蝇［Hylemya fioraiis］
turnip radich　圆萝卜
turnip-rooted cabbage　球茎甘蓝［Brassica caulorapa］
turnip-rooted parsley　根用香芹菜
turniprood chervil　细叶芹［Chaerophyllum bulbosum］
turnips　红萝卜；芜菁
turnover number　酶变率
turasole　① 石蕊 ② 天芥菜
turpentine　松筛油
turtle　海龟；玳瑁；甲鱼；熬；团鱼
turtie meat　（海）龟肉
turtie shell　海龟甲；玳瑁壳
turtler　捉海龟者；拾海龟蛋者
tusk　① 动物的门齿；獠牙 ② 单鳍鳕［Brosme brosme］
tutsan　金丝桃（属）［Hypericum］
tutti-frutti　水果冰淇淋；蜜饯冰淇淋
T.V.dinner　TV餐；电视快餐
TVN［= total volatile nitrogen］总挥发氮
TVP［= textured vegetable protein］组织化植物蛋白；植物组织蛋白
twaite shad　葡萄牙鲱鱼［Clupea finta］
Twankay(tea); Twankey(tea)　屯溪茶〔中国一种绿茶〕
Tween　吐溫〔乳化剂商业名〕
tweezers　镊子
twere　风口
twig　细枝；果梗　
twin　变晶；学晶；井晶
twin roll(s)　变滾筒干燥机
twin-drum drier　变滾筒干燥机
twin-jaw crusher　变腭式破碎机
twist　① 混合饮料；混合酒 ② 麻花状面包；面包卷 ③ 四角包 ④ 烟草卷
twist bread　盘花面包；麻花面包
twist off cap　四旋盖
twist weave　绢筛
twister　麻花面包；盘花面包
twisting force　扭力
twisting test　扭转试验
twists　一种混合饮料〔能放置较长时间〕
two-boiling system　两段煮糖法
two-finned bonito　圆舵鲣［Auxis tapeinosoma］
two-grained wheat　二粒小麦［Trilicum dicoccum］
two-high steamer　夹层锅
two-piece can　两片罐
two-rowed barley　二行大麦［Hordeum distichon］
two-stage eompressor　两级压缩机；两级压气机
two-star brandy　双星白兰地〔含55 % 天然的和45 % 配制的白兰地酒〕
two-striped scolopsis　双带眶棘鲈［Scolopsis bilineatus］
two-way electrochromatography　双上电色谱（法）
two-way paper chromatography　双向纸上色层分析法
two-way valve　二通阀
tychopotamic　池河浮游生物的
tyee　鲑；大王大麻哈鱼［Oncorhynchus tschawytscha］
tygoweld　环氧树脂复合粘剂
tylosin　塔罗素〔可用作防腐用的一种抗菌素〕
tympanous　气胀的
tyndallization　常压间歇式灭菌法；Tyndall氏灭菌法
type　类型；种类；型号；式样
typhlon［= cecum］盲肠
typical　定型的
typical breakfast　典型早餐
typing　分型；分类
Tyr［= tyrosine］酪氨酸
tyraminase　酪胺酶；单胺氧化酶
tyramine　酪胺
tyramine oxidase　酪胺氧化酶
tyrein　乳酪凝块
tyresin　解毒蛇素
tyro-　“乳酪”
tyrocidine　短杆菌酪肽
tyrogenous　干酪原的
Tyroglyphus　酪恙虫（属）
Tyroglyphus farinae　面粉恙虫
Tyroglyphus longior　可可豆恙虫
Tyroglyphus siro　乳酪恙虫
tyroid　乳酪状的
tyroleucine　干酪白氨酸
tyrosinase　酪氨酸酶
tyrosine［Tyr］酪氨酸
tyrosine decarboxylase　酪氨酸脫羧酶
tyrosis　干酪变性
tyrosol　对羟苯基乙醇〔啤酒香味之一〕
tyrosyl　酷氨酰基
tyrothricin　短杆菌素
tyrotoxicon　干酪毒素（症）
tyrotoxicosis　干酪中毒
tyrotoxin　干酪毒素
tyrotoxism　干酪中毒
tyroxin　酪素〔白蛋白分解物的衍生物之一〕
tyvelose　泰威糖；3，6－二脫氧－D－甘露糖
tzetze［= setse］采采蝇