4月8日，发生在阜南县许塘乡馨园民办寄宿小学食堂亚硝酸盐中毒事件中的7名食物中毒学生，经及时救治，于4月9日晚19时50分全部康复出院。
事件发生后，阜阳市、阜南县政府及阜阳市食品药品监督管理局等有关部门高度重视，及时启动了应急预案，采取有效措施及时救治。迅速成立联合调查组，对事件原因进行了深入调查。
经调查，4月8日12时许，阜南县许塘乡馨园民办寄宿小学食堂炊事员为在校学生们做午饭时，觉得汤的味道不咸，在加盐时，发现食用盐做菜已经用完，于是四处找盐。由于她从事炊事员工作时间不长，误将春节前用于卤菜的亚硝酸盐当作食用盐，随手抓了一把放入煮汤的锅中。
学生用餐时，有的爱喝汤，有的不爱喝。大约20分钟，个别喝汤的学生出现腹痛、恶心症状。学校校长许松非常紧张，立即将就餐的所有103名学生全部送往县人民医院进行排查。医院快速准确诊断，迅速对出现症状的学生进行亚甲兰静脉滴注，大剂量维生素C、辅酶A支持等治疗方式解毒、排毒，使中毒学生病情逐步稳定。在进行对症治疗后，7名中毒学生症状消失，于9日晚全部康复出院。
