前天(15日)，记者暗访了平房村一个凉皮黑窝点，该窝点与废品收购站在一个院子内。加工人员称，可以根据不同价格加工不同质量的凉皮。
根据线索，记者来到朝阳区平房村。走过两边净是垃圾的百余米土路后，记者以订货为名走进一个院子。院里摆满了加工蜂窝煤的工具，周围堆满了各种废品。房子东侧有一个土灶，一口大铁锅正冒着热气，锅盖上粘着一层厚厚的灰。随着微风，不时有柳絮飘进锅里。在一间小屋里，铁盆内的面筋泛出一股酸味。加工凉皮的是夫妻俩，男子自称姓张，是陕西人。他说，4年前他就和妻子在此加工凉皮，一部分在村子附近卖，另一部分给附近的陕西风味饭馆送货。张某称，每个饭馆一天至少要100张，加上自己卖的，“每天能卖400张”。记者试探地问，价格能否便宜点。“可以按不同价格给你做不同的货”，张某说，每张价格在1.2元，要价格低的就需要添加淀粉。张妻说，“我们制作凉皮有独家秘方”，要经过某种方法将面粉沉淀，再放进开水锅里。面筋要放好几个小时，“所以有点酸”。
记者随后来到男子送货的小饭馆。这家饭馆里有不少人在吃饭。一位伙计称，“凉皮是老板的陕西老乡送的。”据老板说，送货人住在平房村附近。
昨天上午，平房城管分队、高碑店工商所联合当地公安，将该窝点取缔。张某承认，他没有任何执照，也没有健康证。执法人员将其加工工具及刚加工好的凉皮暂扣。现场一名平房城管分队的保安说，他以前常到附近饭馆吃凉皮，“以后再也不会吃凉皮了”。(记者袁国礼)
