“台北大街桥洞边，过了火车道有个小二楼，门口什么牌子也没有，据说是个食品厂。他们经常将包装的干果拆开，再重新包装封口。”一长春市民打来电话称，他怀疑这里包装的是过期食品。
记者暗访
院子里的人相当警觉
12月16日上午，这幢灰色二层小楼前，堆着一些碎纸壳箱和塑料包装袋，院里停着几辆蓝色厢货车，身穿蓝大褂的工人正忙着将包装箱往车上装，还有几名工人将包装箱放在推车上，推到小楼旁边的一间小仓库里。包装箱上写着普装系列，手撕鱿鱼（原味）80袋，满口香60袋等字样。
“你们找谁？”有工人看到记者朝仓库里面张望，停下手中的活计。
“这不是出租仓库吗？”看到围墙上出租仓库的广告，记者急中生智。
“好像没有了吧，你上门口门卫那里问问！”工人将记者往门外面撵。
见工人如此警觉，记者回到采访车上。半个多小时后，一辆白色厢货车载着一车货品缓缓驶出大门，采访车悄悄跟在后面。也许是察觉有人跟踪，厢货车速度非常快，趁着一个红绿灯的机会，不见了踪影……
采访车掉头回到灰楼前，正赶上另一辆蓝色厢货车缓缓驶出，这辆车进了距离食品厂不足10米的一处大院里。记者跟进院里一看，大院有10多个货仓，刚进来的厢货车停在一个仓库门口往下卸货，该货仓分上下两层，下面一层堆放着大量的原料，里面装满了花生、鱿鱼片、怪味豆等，厂名厂址大部分在山东、河北等地；上面一层是换了包装的纸壳箱，工人包装完的成品就堆放在这里。
镜头一 饮料瓶改装的工具
12月17日上午，记者再次来到这幢灰楼里，乔装买家与老板商谈“订货”。
看到有人上门“订货”，办公室工作人员非常热情。记者趁机参观了生产车间。车间是新盖的，崭新的吊棚，白色的瓷砖到顶，并有人流口和物流口，消毒池和更衣室也一应俱全。工人们穿着工作服，戴着口罩、帽子，老板拍胸脯表示“我们证照齐全”。
记者正要转身离开时，突然注意到工人手中的一件工具，是饮料瓶改装的，塑料瓶去了底，只剩下带盖的瓶嘴和上半部分。这个工具是用来做什么的呢？
工人们将地上的原料包拆开，将里面的蚕豆哗啦一下倒在桌面上，左手捻开包装袋，右手拿起“工具”，铲了两铲子蚕豆倒在包装袋里，然后将包装袋上秤称。
“这个蚕豆太散，用手装没有这东西快！”工人解释。
“这个饮料瓶是用过的吧，用这个装食品卫生吗？”记者问一女工。
“都这样干的啊！”女工头也不抬。
镜头二 外地的产品改头换面
地上的大袋原料包里，装着花生豆，产地是山东，记者在上面找了半天，没有找到生产日期和保质期。换了厂名厂址，换了外包装，换了名称，这些花生豆被分装后挂上某品牌食品的牌子，摇身一变成了零售价2.5元的“日本豆”。
镜头三 包装后最多“早产”4个月
记者拿起一袋装好的蚕豆，发现包装袋上的日期竟是2010年1月1日。
“这个打错了吧！现在是2009年。”听记者这样问，女工见怪不怪地撇撇嘴，“那谁知道，我们只负责装袋！”
在车间门口的一张小桌子上，放着一台打码机，上面的日期正是2010年1月1日。
在旁边的库房里，记者发现花生豆、鱿鱼片、山楂酪等原料的包装袋上生产日期为2009年9月、10月、12月不等。
查处现场
镜头一 鱿鱼丝直接用手抓
12月18日，记者将看到的情况反映到长春市工商局绿园分局。
当执法人员进入生产车间时，发现工人正在包装鱿鱼丝，这次塑料瓶改制的工具没能用得上，而是工人裸手操作，有的工人怕冷，抓食品的手上还戴着黑色的毛线手套。她们抓起桌上的一把鱿鱼丝，塞在包装袋里，上秤称，多了拿出来一点，少了放一点。
“厂里没给你们发手套吗？”面对记者的镜头，女工躲躲闪闪，有的躲不过去了，从边上的一个箱子里掏出一双塑料手套，一边戴一边回答：“有啊，这不就戴上了吗？”
在鱿鱼丝的包装袋上，打印的生产日期均为2010年1月1日。
镜头二 财会人员拿走资料
在办公室，执法人员要求负责人出示营业执照、生产经营许可证等相关证照，不想几名女财会人员很快关闭了电脑，穿上外套，将办公桌上的几个账本拿着就往外走，谁也拦不住。
“赶快把你的人叫回来，这种消极对抗方式是没有用的，我们这是正常检查，如果没有问题为什么害怕检查？”但负责人并未理会执法人员的要求。
镜头三 司机拿走租房协议
贴在墙上的客户明细和产品推介手册上写明，他们的休闲食品在东北和内蒙古等地都有销售，桌上的公司欠款单上记载着详细的客户名称，这些客户多以中小型超市和食杂店为主，很多送到了学校食堂和学生宿舍食杂店。
执法人员要求负责人出示租厂房和库房的合同，很快，负责人找到递给了执法人员。正当执法人员清查登记车间内的货物时，一戴帽子的青年来到执法人员盛放证据的纸箱边，拿起了租房协议看了一会儿，趁执法人员不注意，将协议拿走。
一执法人员马上制止，但该青年开车走了。执法人员马上要求负责人将该人找回来，该人回来后，不情愿地将租房合同交给了执法人员。
镜头四 “我不跟记者说”
记者：为什么生产日期是2010年呢？
负责人：这不是违法了吗？
记者：什么违法？
负责人：他们可能是弄错了!
记者：还没过元旦呢，工人不知道今天是几号吗？
负责人：我不告诉你，我不跟记者说。
另一负责人：你要是朋友，我可能会告诉你，但是你是记者。
车间仓库被查封
负责人拿出了生产许可证，一张工商执照的复印件，但登记的地址与此处不符，负责人表示正在申请工商部门核名程序中。由于涉嫌无照经营和食品“早产”，执法人员将生产车间和库房查封，贴上了封条，并将相关负责人带到工商局进行进一步调查。
各方说法
质监部门：食品“早产”现象很常见
从桶装水、月饼到现在的分装小食品，这是记者第3次在生产厂家发现早产的情况。
质监部门相关人员介绍，目前，产品早产的情况比较常见，原因是很多产品下线到经过检验出厂需要几天的时间，个别企业图省事，产品下线时就打上出厂日期，一旦流通环节没控制好，产品提前上市就造成了日期“早产”。比如面包等早点类食品，为了更早进入市场，就需要提前大批量生产，否则当天生产难以满足市场需求。消费者对不是当天生产的食品往往不会购买，因此很多厂家的生产日期往往是实际的送货日期。
19日和20日，记者在一些超市发现，许多食品的生产日期、保质期、有效期的标注，多是“见盒内说明”、“见盒盖反面”之类的模糊用语，再有就是字体印得非常小，看起来相当费劲。许多消费者都反映食品的生产日期非常难找。“好不容易找到了，却发现商品标识残缺不全，有生产日期却不见有效期或保质期。”一消费者说。
业内人士：“早产”食品方便商家
一不愿意透露姓名的业内人士表示，故意将标识的生产日期挪后是为了“保鲜”，也是很多企业惯用的做法。
第一，食品早产后，运输的时间成本可以转嫁出去，食品被人为延长了保质期限，可以多卖些日子。
第二，对小企业来说，一天的产品标注多天的生产日期，省工省力。
第三，对大企业来说，标注有多天生产日期的产品一车运到外埠市场，节省了运费，使市场天天有“新货”。
第四，即使部分产品被查出问题，也不至于“全军覆没”。
工商部门：“早产”食品降低企业信用
工商执法人员表示，这种隐性过期食品给消费者的健康埋下了安全隐患，食品的保质期是经过严格的科学验证的，如果由于早产而诱使消费者食用了过期腐败变质食品，轻则引起急性胃肠炎，重则产生对人体有害的细菌或霉菌毒素，同时还会产生一些致癌物质。
另外，早产食品带来的危害除了食品质量本身，更多的是消费者对企业信任度的降低。
执法人员表示，对这种情况，质监部门要加强出厂审验，执法监查部门要加强处罚力度，企业应加大社会责任感。另外，应给消费者多一些维权的渠道。
根据国家质量监督检验检疫总局《食品标识管理规定》，伪造或者虚假标注食品生产日期和保质期的，责令限期改正，处以500元以上1万元以下罚款；情节严重，造成后果的，依照有关法律、行政法规规定进行处罚。
