将从餐馆收回的残渣剩菜煮开后，滤出表层的油在深夜偷偷卖给身份不明的商贩，剩下的喂猪。昨日，武汉市工商局东西湖分局根据举报，在该区一养猪场内查获一“地沟油”加工窝点。
工商执法人员昨日赶到位于东西湖李家墩一个偏僻鱼塘边，这里有一排简易的猪舍，猪舍里面支起一口直径2米的大锅，锅内煮着残渣剩菜，散发出的刺鼻气味令人作呕，剩菜中清晰可见塑料碗筷、鱼肠、卫生纸、塑料袋等，一名中年男子正用勺子滤起表面的一层油倒进身旁的油桶里。
这名男子自称曾某，来自红安县华河镇。他交代称，他从老家来武汉养了80多头猪，但嫌养猪太辛苦，就以喂猪为名，以包月100元至400元不等的价格从吴家山、常青花园一带的餐馆买回残渣剩菜，高温处理后滤出表层的油，以每公斤2.6元的价格，卖给专门来收购的人加工成 “地沟油”流入市场。他称每天仅滤出十多公斤的油，不过，执法人员对这个数量表示质疑，因为仅在查处现场就发现约750公斤的“地沟油”。
曾某还说，这些上门收油的人一般都在晚上10时左右才来，来后将小货车停得很远，行踪诡秘。曾某还交代，和自己一起来的老乡有十多人，均分布在城乡接合部，都以养猪为名加工这种“地沟油”。
工商执法人员当即查扣现场的“地沟油”750公斤，并立案追查这种“油”的去向。
昨日，东西湖工商分局已部署各工商所对辖区所有养猪场进行拉网检查，严查“地沟油”加工窝点。
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3月17日，《中国青年报》报道，武汉工业学院食品科学与工程学院教授何东平称，中国人每年吃掉200-300万吨的地沟油，毒性胜于砒霜，引发全国关注。但两天后，何教授又向媒体作了部分澄清。一时间，地沟油的流向令人揪心。武汉相关部门随后悬赏征集举报线索。
4月2日，在“地沟油回餐桌”问题受到广泛关注时，武汉市食品安全委员会办公室邀请十余名武汉市人大代表、政协委员和市民代表，参观了一家地沟油工业加工回收作坊和两家餐饮单位，之后宣布：自3月17日至今，该市没有发现一起地沟油流入餐桌的案件。但是，此说法遭到部分代表、委员和市民的质疑。(楚天金报 记者柯锐 通讯员郝金奇、谢秀丽报道）
