挑选“山鸡蛋”最好睁大眼 它们很多是假的
山东新闻网9月15日讯（记者 李君 实习生 孙文钊）“千万别相信所谓的山鸡蛋、笨鸡蛋，其实很多都是冒牌儿的‘坏蛋’”,最近，有网友在山东论坛发帖，“很多卖鸡蛋的，将个头小一点的普通鸡蛋，贴上山鸡蛋或者笨鸡蛋的标签，再装进山鸡蛋或者笨鸡蛋的包装盒里，高价出售”,而最多的受骗者就是“那些只看表面，不懂就里的消费者”.山东新闻网记者根据热心网友提供的线索，进行了采访调查，发现市场上林林总总的山鸡蛋、笨鸡蛋，的确隐含了很多外人意想不到的问题。
网友爆料：市场上的山鸡蛋大部分是小个的普通鸡蛋
“大号、中号、小号，卖鸡蛋的老板把鸡蛋一个个的擦拭干净，再分类摆放，按不同价格出售。”山东新闻网网友向记者描述了卖鸡蛋的老板一天的主要工作。普通鸡蛋被分类出售，有些甚至与山鸡蛋、笨鸡蛋混到一起高价卖出，网友纷纷表示受骗。
网友jiuaizz发帖说：“山鸡蛋掺上普通的个头小一点的鸡蛋照样叫山鸡蛋，现在去市场看看，卖鸡蛋的进来鸡蛋，挑挑拣拣选出大的叫优质鸡蛋，小的叫山鸡蛋，中等个头的叫原生态鸡蛋。五花八门的说法让市民多掏钱。”
此帖发出后，许多网友纷纷跟帖表示有类似的体验。网友樱桃小妖跟帖说：“全是骗人的，现在是个吃得就打着纯天然啊之类的旗号，我们消费者还能相信谁？”网友aming发帖说：“是啊是啊，楼主抖出黑幕了，俺上个月从超市里买的山鸡蛋，打开之后竟然全是白乎乎的，这就是典型的普通鸡蛋啊。”
记者采访：卖鸡蛋老板表示流动摊贩易造假
记者来到位于英雄山路的一家农贸市场，一位卖鸡蛋的张老板对记者说：“我们这种固定摊位做生意的很少有这样掺假的山鸡蛋，因为一般来买鸡蛋的是30岁到60岁的固定客户，隔一段时间就来买鸡蛋，他们对鸡蛋都比较了解，山鸡蛋和普通鸡蛋从蛋壳到蛋黄的颜色有很大差别，不能单单看鸡蛋的大小。就算是外表看不出来，回家一打开也就知道了，客户发现上当受骗了下次就不会在过来买了。但是那些流动小贩那里的鸡蛋质量就不能保证了。”
旁边的买菜的老板也对记者说：“我们镇上也是这样，那种在路边或是赶集的时候来卖鸡蛋的，都是一般的鸡蛋，有些规模很小的养鸡户养的小鸡下的蛋不大，但并不是山鸡蛋，因为外形很像，很多人都分不出来，但是打开一看就不是那么回事了。现在流动人口那么多，就是赚这些人的钱，当地人是不会上当的。”
业内人士：个小的鸡蛋“待遇”最高
张老板以前的师傅就是一个流动摊贩，张老板学徒的时候，鸡蛋从进货到卖出，中间的学问很多，“进来货以后，一箱一箱的搬到家里，再一个一个的擦干净，带血和脏东西的鸡蛋大家是不会要的，擦的时候，顺便就把鸡蛋分类了。”
据张老板介绍，有些刚开始下蛋的小鸡下的蛋很小，和山鸡蛋样子差不多，卖鸡蛋的时候就把鸡蛋分成四种，破了的鸡蛋，主要卖给饭店和做熟食的小摊；中等大小的，是一般市民爱买的；个头大的是卖给要送礼的人，送礼都喜欢大个的鸡蛋，看上去好看；再就是小的，就混上山鸡蛋卖出去了。价钱从低到高，掺假的山鸡蛋也是高价出售。张老板说：“小号的鸡蛋‘待遇’最好，被放在专门的托盘上，中号和大号的鸡蛋就被放在不同的箱子里。那时候我负责出去卖鸡蛋，一般在医院和小区门口，刚开始生意很好，几天之后就不行了，再换地方。虽然不安定，但是挣钱确实比现在多。”
相关链接：如何辨别真假山鸡蛋
张老板说，造假的鸡蛋主要就是欺骗这些平时不怎么买鸡蛋的年轻人，有经验的基本上都能看出来。“其实山鸡蛋和普通鸡蛋很好辨认，山鸡蛋颜色一般比较浅，蛋壳看上去也比较亮，如果实在看不出来就少买一点回去打开看看，蛋黄颜色浅的肯定不是山鸡蛋，再就是不要买流动小贩的鸡蛋。”
