记者三元钱买的香蕉水。
食品包装上的生产日期是为了让市民判定食品的新鲜程度。然而，一些黑心的商家为了减少损失，动起歪脑筋。新华视点记者近期在北京、湖南发现，一些商家用有毒化学药剂等涂改食品保质期。知情人称所谓“药水”主要是“香蕉水”（乙酸异戊酯）、油漆稀释剂等，湖南浏阳一家食品企业涂改包装生产日期，女工甚至被“药水”烧伤了手。
生产日期八成是喷墨的 有些墨迹用手一抹就掉 8成以上日期标注都是喷墨的
新华社发文称香蕉水可以随意涂改食品包装上的喷墨生产日期。南京市场如何呢？记者对此展开调查。通过对超市的探访后让记者有些担心的是，食品柜台内的8成以上的商品包装上的生产日期几乎都是喷墨打印上去的。
在超市的果冻销售柜台前，各式的果冻产品琳琅满目，记者随意拿起一罐果冻产品，在塑料外包装的生产日期就是喷墨打印上去的。而记者特意分不同品牌仔细观察了一下，柜台内的果冻包装几乎都是清一色的喷墨打印日期。
而在另一处的膨化食品柜台，一连串色泽亮丽的同类产品的外包装上，也都是黑色喷墨打印的生产日期标注。记者特别用手摸了一下，这些生产日期的标注摸起来手感都很平滑，显然如果要用“香蕉水”处理的话，肯定不会留下什么印记。
有消息称，铁盒子上面的喷墨日期最容易“被消失”。而在超市内，用铁盒子装的食品种类也不少，这其中以饼干、巧克力和茶叶等居多，而这些产品的外包装上也几乎都是清一色的喷墨打印日期，如果监管不严的话，这些食品真实的保质期，确实让人感到有些“不放心”。
意外：用手一抹日期竟然就掉下了
用“香蕉水”可以让产品外包装上打印的日期“消失”本就让人有些惊讶，然而在昨天当记者买了一盒盒装牛奶后，在该牛奶外包装上的生产日期处用手抹了几下，生产日期竟然轻而易举地掉了。这盒牛奶的生产日期位于包装盒的顶端，喷墨打印的生产日期还算醒目，记者试着用手在生产日期上抹了几下，上面打印的数字竟然越变越淡，多抹几下后竟然数字就消失了（如右图）。
原先生产日期的第一行前四个字是“2011”，而抹了几下后，“2011”前面两个字就被轻易抹掉了，而第二行的“319”数字，记者也抹了几下，很容易的一个“3”就掉了。眼前如此轻易地让日期消失的情况，不禁令记者感到很惊讶。
-相关新闻 业内人士：生产日期标注只要不掉就行
面对“香蕉水”轻易就能让喷墨生产日期消失的现实，记者了解到，这种现状最根本的问题就是生产监管部门对如此漏洞并无相应的管理办法。
质监部门的一位人士告诉记者，根据产品标签的相关管理规定，生产日期的标注要求是必须清晰、明显和不易脱落。而对于不易脱落的理解，该人士表示，也就是在搬运过程中生产日期不能轻易脱离包装。而对于采取喷墨还是激光，或是印记式的，在形式上并没有特别要求。对于用“香蕉水”将生产日期涂抹的情况，这位人士坦言，他是第一次听说。对于如何鉴别美容过的生产日期，这位人士坦言他也不知道。
记者了解到，对于过期的产品一般按照要求相关厂家都是需要进行回收并进行记录的，但实际情况是，这些记录往往都是单方面的，由于执法部门人员的局限性，不可能时时监控每批过期的产品，因此漏网之鱼也就不可避免。而在此时做手脚，自然也就很容易得手了。
为了验证“香蕉水”的效力，记者特意从市场上购买了四种不同材质包装的商品。从实验结果来看，无论何种材质，喷墨打印的日期只要碰到“香蕉水”，几乎无一例外地“被消失”。而唯一在“香蕉水”面前幸存的则是一种激光打印的生产日期标注。
实验后
饼干罐 包装材质：铁盒 生产日期类型：喷墨生产日期 过程： 消失耗时：3秒 抵抗力：0 结论：
记者用沾了香蕉水的毛刷，轻轻在生产日期处抹了一下，原先标注为“20110118—05”的日期标注就已经变成了一团模糊数字。
实验后
罐装口香糖 包装材质：硬塑料 生产日期类型：喷墨生产日期 过程： 消失耗时：3秒 抵抗力：0
结论：生产日期被香蕉水成功去除，而且外包装丝毫未损坏。
这罐口香糖外包装属于硬塑料材质，生产日期位于产品的底端，标注的数字是“20110126a2A1”，在用香蕉水涂抹了三下之后，黑色数字彻底消失了。
