早报讯 “一直以为复原乳是什么高科技产品，原来营养比牛奶差远了，甚至比不上冰淇淋。”昨天，市民李女士在岛城某网络育儿论坛大发感慨，引起众多“妈妈”网友讨论。原来，不少人都有类似的错觉。
食品行业人士表示，食品饮料领域里这种“乌龙事件”很多：复原乳是奶粉冲出来的、茶多酚是添加剂、矿物质水是自来水添加矿物质……虽然对应的产品本身价值降低了，但消费者却误以为是新产品、新科技，商家反而能卖出高价。专家认为，商家这种做法是典型的利用信息不对称“忽悠”消费者。
恍悟！
复原乳不是“高级奶”
市民李女士的儿子今年3岁，最近迷上了喝儿童牛奶。李女士在同类产品中比较了一下，相比娃哈哈爽歪歪、蒙牛酸酸乳等，旺仔的复原乳价格是最高的，“一小瓶就要3.8元”，包装也最好。出于对孩子的爱，李女士经常买比较贵的旺仔复原乳，“总觉得贵的产品要好些”。不过李女士一直不知道复原乳是啥意思，看到旺仔复原乳包装上大大的“复原乳”三个字，李女士和家人想当然地认为这是一种专门为儿童开发的高级乳制品。
不过，最近李女士的弟弟从国外回来，看到小孩喝复原乳感到挺惊讶。“弟弟告诉我，复原乳都是奶粉冲的，营养价值比不上牛奶。”李女士上网一查，果然如此，复原乳不但营养低，成本也比鲜牛奶便宜。明明是便宜原料，为啥东西卖得贵？李女士有上当受骗的感觉，她觉得被商家误导了。
揭秘！
“乌龙事件”时常有
李女士虽然感到有点憋气，但其实像她一样被商家有意无意 “误导”的消费者并不少。记者采访了解到，虽然网络上关于复原乳营养价值不高的报道很多，但记者询问的十多位家长中，多数误以为复原乳是“高级奶”。
记者采访了多位岛城食品业内人士，他们告诉记者，在食品行业中类似的乌龙事件其实不少，“次货反而卖高价”也不稀奇。例如茶多酚，岛城不少女性消费者认为茶饮料中茶多酚越多越好，越多就越能降低油脂，有助减肥。商家也推波助澜，推出“茶多酚特浓”的黑乌龙茶饮料，价格高得离谱，小小一瓶就要六七元钱。“其实茶多酚就是一种添加剂！”从事饮料行业多年的青岛金泽食品的徐经理告诉记者，市面上的茶饮料只有极少数是用茶叶泡制，多数是茶粉、浓缩液冲出来的。“买特浓茶多酚，其实就是花钱多买点添加剂喝。”徐经理说，尽管茶多酚有益健康，但不是越多越好。
此外，一度流行的矿物质水也不是什么稀罕水，虽然仅有两字之差，但“矿物质水”比“矿泉水”差太多了。据青岛饮料集团业内人士介绍，矿物质水不过是以城市自来水为原水，再经过纯净化加工，添加矿物质，杀菌处理后灌装而成，简单说就是自来水净化后加矿物粉，是典型的企业炒作概念。
观点：
有误导消费者嫌疑
昨天，记者走访了岛城部分商场、超市，随机询问了多位消费者，发现绝大多数人不知道 “复原乳”、“矿物质水”、“茶多酚”内含的秘密。相反，标着茶多酚的饮料、标着矿物质水的瓶装水销路都很好。
“这就是典型的利用消费者信息弱势来营销。”岛城迎春乐乳业总裁潘先生说，复原乳营养价值不如牛奶早有公论，国家要求企业标注“复原乳”也是保护消费者知情权。但信息仍然不对等，还是有消费者不知道。厂商反而通过高档包装、高价来营造复原乳是高端产品的形象，最终商家赚了大钱。潘先生说，商家刻意利用信息不对等赚大钱，有误导消费者的嫌疑。
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复原乳兑水1：8
复原乳又称 “还原乳”或 “还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。加工方式有两种：一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉；另一种是以奶粉为原料生产的饮料。青岛乳制品协会负责人说，厂商用复原乳来冲奶，成本远低于用原奶加工。复原乳兑水的比例是1:8。据介绍，多数雪糕也是奶粉冲水后做的，高级一些的冰淇淋用鲜奶加工。从这个意义上说，复原乳营养价值有可能比不过高级冰淇淋。 记者 刘文剑
名词解释
矿物质水
矿物质水并非采自山中矿泉，城市自来水是主体。一般以城市自来水为原水，再经过纯净化加工，添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。目前矿物质水的添加种类比较混乱，没有统一的质量类国家标准，主要由行业依照 《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2007）的规定与限量添加，卫生上则按照《瓶（桶）装水卫生标准》（GB19298-2003）确保安全。
