荆州市工商、质监和卫生等部门在多次检查中，发现酱菜和凉菜卫生状况让人担忧。
记者调查：5家超市3家无网罩
近日，荆州区东门社区的张先生致电楚天都市报称，不少超市的酱菜、凉菜无网罩。天气越来越热，他担心这样食品不安全。
记者走访该市荆中路、北京中路5家超市发现，有3家超市的酱菜、凉菜用玻璃容器敞开销售，无网罩、缸盖。有的顾客用筷子品尝后，又将筷子放在菜中，极不卫生。
家住沙市凤台坊社区的吴红英告诉记者，12日，一家3口吃了她在一个凉菜摊子购买的凉菜后，都患了痢疾。不少市民表示，夏季吃酱菜和凉菜，图的就是清脆爽口的感觉，但卫生也很重要。
为何商家不给酱菜、凉菜安置网罩？一超市陈姓工作人员告诉记者，夏天购买菜品的顾客增多，用上网罩后，顾客挑选和销售时，都极不方便。
直接影响：易感染肠道疾病
据了解，凉菜、酱菜的经营场所，必须配备相应的网罩和缸盖等。同时，工作人员要采取戴口罩等消毒措施。
该市工商局公平交易分局一陈姓负责人介绍，5月底，该局对全市7大超市的食品进行检查时，就发现2家超市在销售酱菜、凉菜时，不按规章操作的情况。
据介绍，今年5月，该局12315消费者投诉指挥中心接到食品类投诉18起。其中，有10多起与凉菜、酱菜的卫生状况有关。
敞开销售有何危害？该市卫生监督局医卫科一瞿姓工作人员介绍，夏秋季节是酱菜、凉菜销售的高峰期，超市、商场、餐馆等场所人员较多，大量的灰尘及苍蝇、甲虫等，易导致其变质，滋生细菌，产生痢疾等肠道疾病。同时，顾客随意品尝，有感冒、肝炎等病毒隐患。
相关部门：严查凉菜酱菜市场
针对商家忽视酱菜、凉菜食品卫生状况的情况，该市工商、卫生等部门表示，将增加巡查次数，欢迎市民投诉举报。
该市工商局公平交易分局一张姓工作人员介绍，针对目前的情况，辖区各工商所每周都要相应的经营场所巡查，检查有无违规现象。市民如发现商家存在违规行为，可拨打12315进行投诉。
该市卫生监督局医卫科一瞿姓工作人员介绍，该部门对经营酱菜、凉菜的场所实行打分制。每检查一次，根据其卫生条件是否达标、是否齐备卫生设施等条件，进行综合评分。情节严重的，会取消其卫生许可证。
