“酱油瓶子像放礼花一样往外喷酱油！”家住劲松的李女士说，昨天，她放在厨房内的一瓶老才臣牌瓶装酱油突然发生爆炸。
昨天下午，记者在李女士家看到，厨房的地面和墙壁上到处都是酱油汁，“肇事”的是一瓶1升装塑料瓶的老才臣牌黄豆酱油。
瓶身上显示，这瓶酱油的生产日期为2007年4月30日，保质期24个月。
“当时我在卧室，听见厨房‘砰’的一声响，我过去一看，发现酱油瓶子像放礼花一样往外喷酱油。”李女士说，这瓶酱油才买来几天，还没有开封。
昨天，北京市老才臣食品有限公司客服中心的工作人员告诉记者，最近已经接到多名顾客反映酱油瓶爆炸问题。
“今年4月29日和30日，我们公司生产的酱油发酵出现问题，很容易爆炸，但是食用并没有问题。”该工作人员说，已确定至少有100多瓶存在问题。
今天上午10时许记者再次致电该公司客服中心，同一位工作人员又表示，那两天生产的酱油上市时间约在5月初。
与前一天的解释略有不同，该工作人员告诉记者，爆瓶的现象在气温较高时容易出现，属于黄豆自然发酵的现象。
“无论是批发商还是普通的零买顾客，只要是这两天生产的，我们公司都负责免费上门更换新货，并根据顾客手中酱油数量多少，赠送相应数量的酱油。”她说。
专家分析
今天上午10时30分，记者致电中国调味品协会办公室，一位工作人员表示，这种酱油采用细菌发酵，如果厂家处理不得当，酱油产品在密封后细菌会继续发酵，这会导致液体中的溶质体积增大，继而导致液体体积膨胀而“胀瓶”。
“这种情况比较少见，形成原因也包括运输颠簸、产品受到阳光直晒等，不属于严重的质量问题。”工作人员说，他们可能会介入调查此事。
