记者在采访部分城中村的大小餐馆时遗憾地发现：禁令下，餐具套袋违规现象依旧！而且，令人百思不得其解的是，个别地段竟然出现“一路之隔‘禁令’执行两种效果”的尴尬局面。
批发商、餐馆老板长时间销售和套碗使用塑料袋，经过西安市疾控中心检测，结果显示：商家信誓旦旦所
说的“食品袋”全部是由回收塑料制成的。
由回收塑料加工成的塑料袋，其主要成分聚氯乙烯是一种有毒的化工原料，遇到高温会释放出铅等有毒物质。
记者采访时在许多小餐馆都看到，每家墙上几乎都挂着卫生许可证，可没几家配备起码的消毒工具。即使一部分店里配备了消毒柜，但也因为没有必要的强制措施，所以并没有几家使用。
一路之隔 “禁令”执行两种效果
西安市卫生部门出台的《小餐饮店基本卫生要求》明令要求：6月30日起西安市所有大小餐馆一律不准使用塑料袋套碗，违规者予以重罚。“禁令”实施半个多月以来，虽然各辖区相继采取了声势浩大的执法力度，但记者连续3天采访部分城中村的大小餐馆时，却遗憾地发现：禁令下，餐具套袋违规现象依旧！而且，令人百思不得其解的是，个别地段竟然出现“一路之隔‘禁令’执行两种效果”的尴尬局面。
昨日中午，记者在位于西安市南二环东段的南刘家庄村采访时意外发现，沿村中大小街道两侧开起来的二三十家街头小餐馆，竟有90%以上依然我行我素公然使用塑料袋套碗。期间，记者注意到，不论是面馆还是炒菜店，“厨房”里的大师傅在给客人盛热气腾腾的饭菜时，都会随手拿起一个个白色的塑料袋，非常熟练地套在每一个将要使用的餐具上。在位于该村正街的一家凉皮店里记者看到，不管是盛凉皮还是盛稀饭，每个碗上都套着一次性的塑料袋。记者随机询问了两名就餐的消费者，是否知道一次性塑料袋的危害，一个说：“知道是知道，不过老板要往碗上套，我也没办法，时间久了也就没在意了。”另一个说：“现在的小餐馆，谁能保证把每个碗都洗净？有的连菜都洗不净，更别提碗了，套上塑料袋，起码让人放心一些。”记者问及老板时，老板竟然一脸茫然，说她不曾接到过不让套塑料袋的通知。再说，她家用的都是“食品袋”，是很安全的。
然而，当记者走进与南二环路一路之隔的北刘家庄村采访时，却惊奇地看到，除有个别没有店名的凉皮店之外，这里90%以上的大小餐馆里难觅套袋餐具。就在记者为“一路之隔的‘禁令’执行差异”疑惑不解时，一家川菜馆的老板道出个中原委：北刘家庄村位于南二环和友谊路的中间，由于两面临街的缘故，上面经常有人来查，所以各家相对都经营得比较规范。而南刘家庄村就不一样了，可能是地处隐蔽地段的缘故，市场管理较为松散，更何况，南、北刘家庄村也不属于一个区管理，各个区一般都是各自管各自。
随后，记者走访北沙坡、皇甫庄等城中村餐馆发现，有相当一部分餐馆也依然在使用塑料袋套碗。
餐具套袋致癌几率高过苏丹红
批发商、餐馆老板长时间销售和套碗使用塑料袋，是否真如他们所言是地地道道“安全货”，为了用事实揭穿商家“谎言”，采访期间，记者随机在几家小餐馆和批发摊点收集了一些正在使用的套碗塑料袋，送到西安市疾控中心进行检测。结果显示：商家所说和使用的这些塑料袋全部是由回收塑料制成的。
对此，卫生部门的相关专家明确指出：回收塑料造出的塑料袋，一个是因为它的成分不清楚，还有再造塑料袋要加一些稳定剂、增塑剂，这些对人体都是有一定危害的。这种回收塑料加工成的塑料袋的主要成分聚氯乙烯，是一种有毒的化工原料，遇到酸性和油性的物质，有毒成分很容易游离出来。比如说调凉皮时要调醋、放辣子油，这些油和醋在接触塑料袋的时候，都会把塑料袋里面的有毒、有害的成分浸泡出来。另外，这种含有聚氯乙烯的塑料袋，遇到高温会释放出氯等有毒物质，尤其是刚出锅的油条和热腾腾的稀饭、面食，温度大约有90℃，随着温度的增高，塑料袋中有毒物质活动加剧，易被食物吸收而进入食者腹内。如此饮食，时间久了，必然引起慢性中毒。塑料袋套碗的毒性要比餐具不消毒还要厉害。因为这种危害就像慢性中毒一样，是潜在的，可能一时还看不出来，但长期使用就会对人体的造血系统、神经系统带来损害，甚至会影响到青少年的生长发育。
同时，专家指出，能够装入口食物的塑料袋必须是达到食品级标准的专用食品袋，但是这种塑料袋造价比较高，目前市场的大多数早餐摊点使用的塑料袋都不是专用食品袋，而是一些通过回收再加工的有毒塑料袋。这种塑料袋大多含有聚氯乙烯，遇到高温会释放出铅等有毒物质，致癌因素比苏丹红要高多了。据了解，针对许多餐馆拿劣质塑料袋充“食品袋”浑水摸鱼的做法，西安市卫生部门在遏制塑料袋套碗现象的同时，要求小餐饮店无论是否是食品级塑料袋一律禁止套碗。
谁让套袋餐具走进街头餐馆
记者通过连续三天的调查采访了解到，面对“严禁餐馆塑料袋套碗”的禁令，许多餐馆之所以继续违规行事，在很大程度上缘于相关管理部门从根源上监管的缺失。采访中许多商家告诉记者，不少顾客都主动要求他们给餐具套上塑料袋，否则就不吃。为什么会出现这种情况呢？究其根源，消费者对不套塑料袋的餐具表示出的“不放心”是关键因素。原因有两个：消费者一是怕碗洗的不干净，二是怕消毒柜是摆设。这样一来，人们就不得不问：餐馆的碗为何洗的不干净？消毒柜为什么会成为摆设？
记者采访时在许多小餐馆都看到，墙上几乎都挂着卫生许可证，但没有几家配备起码的消毒工具。即使一部分店里配备了消毒柜，可是记者遗憾地发现，因为没有必要的强制措施，所以并没有几家使用。商家所谓的卫生“达标”条件，就是给顾客提供的一个个套碗塑料袋。在餐馆老板看来，这样既省事又划算，而且还能讨一些无知消费者的欢心。谁都知道，把碗洗干净费水，开着消毒柜费电，洗碗还要增加人力，增加工资开支，为了减少成本，还是用一次性塑料袋套碗划算。看着消毒柜成了摆设，相对于使用塑料袋会造成的潜在危害，市民们当然更在意眼前的饮食卫生。但作为政府监管部门，不能简单地发这样一个卫生许可证就完了，发一张禁止使用一次性塑料袋套碗的通知就代替了监管的过程。有人会说，全市这么多小餐馆，怎么管的过来，但从“谁批准、谁负责”的原则上讲，发了卫生许可证，就要监管到位。
采访中许多市民认为，餐馆最基本的卫生消毒工作监管不到位，仅仅从表面上禁止餐具套用塑料袋，解决不了根本问题，只有先解决市民们的后顾之忧，才能使禁令不变成一纸空文。
