请注意 夹生豆角三天撂倒70人
中毒者多为爱吃炒豆角的南方农民工，延边州针对接连发生食用豆角中毒事件发紧急通知
■记者周和实习记者彭丹/报道
本报延边电8月1日、2日和4日，延吉市3处工地相继发生食用豆角中毒事件，中毒人数达70多人，且都为工地农民工。连续发生的豆角中毒事件是否有内在联系，豆角为啥偏跟农民工过不去？记者对此进行了调查。
查工地食堂发预警公告
8月1日和2日，延吉市两个工地的30多位农民工因食用豆角产生不良反应。按照延吉市委常委、副市长沈秀玉的要求，延吉市卫生局卫生监督所的执法人员，于8月3日检查了辖区内的17家工地食堂，要求各工地食堂即日起如不能保证豆角炒熟炖透的情况下，不再食用豆角，以避免同类事件的发生。同时，还给各工地负责人下发了《延吉市卫生局严防豆角中毒预警公告》。
豆角又撂倒40多农民工
8月4日，在延边州委党校住宅楼工地，又有40多人因食用豆角产生不良反应。
8月6日，在该工地食堂，记者见到了部分来自河南省漯河市的农民工和3名厨房工作人员。一位在厨房忙活的妇女说，过去她们也经常做豆角，大家吃了都没事。头几天听说了一种新做法，就试了试。这位妇女说的新做法是：把豆角倒在开水里烫，再捞出用凉水冲，然后加油炒，这样做出来的豆角颜色好看。然而正是这一锅好看的豆角惹了祸。另一位妇女说：“今天中午还炒了一次豆角，用老办法做的，怕再出事，我们3个人先尝了，才让农民工吃。”记者了解到，这个工地厨房的3个人中，有一人以前是厨师，另两人都是农民工家属，她们都办了健康证。
农民工：老家都吃炒豆角
8月6日，在延吉市第三高级中学对面一工地，曾因食用豆角而出现不良反应的农民工说，在他的家乡湖北省孝感市，吃豆角都是炒的。而来到东北后，吃的豆角都是炖的，南方来的农民工们都不爱吃。一位农民工说：“前两天吃豆角出现问题后打了针，休息了3天才好。我们今年共吃了3次豆角，前两次是炖的，不好吃。”据农民工说，在他们老家吃的炒菜都有点生，所以这次吃炒豆角就觉得很好吃，结果竟出现了不良反应。一位年纪稍大的农民工说，他听人家说过做豆角要煮熟，但自己遇上这样的事还是第一次。
有关部门下发紧急通知
延边州建筑工地食堂连续发生多起因食用扁豆（豆角）引发的中毒事件，引起延边州委、州政府的高度重视。为加强延边州建筑工地食堂监督管理工作，保障建筑工人的身体健康和饮食安全，防止食物中毒及食源性疾病的暴发。延边州卫生局、州卫生局卫生监督所下发紧急通知，要求全州建筑工地，立即向当地卫生监督机构申请办理临时食品卫生许可证、从业人员健康证、经卫生知识培训合格后，方可从事食堂管理工作。各建筑工地要对食堂采购、贮存、加工中容易造成食物中毒或其他食源性疾患等重要环节进行自查。对不符合基本卫生条件的要坚决整改，对于存在严重食物中毒隐患的将坚决予以取缔。
