“绿豆糕”没有发现一颗绿豆,这样的事你会相信吗?昨天下午,市质量技术监督局新华分局稽查科的工作人员根据群众举报,在大郭村一民居中查获了一个生产绿豆糕的黑作坊,里面不仅没有一颗绿豆,而且其生产条件也令人触目惊心。
操作工左脚有伤
昨日15时许,加工绿豆糕的民房大门紧锁,执法人员把铁门推开一条缝,透过门缝可以看到黑绿的灶台上冒着热气。
15时20分许,作坊的大门打开了。记者看到,这是一处普通的民居,有一个30平方米左右的小院,上方搭着石棉瓦,漆黑的地上凌乱地摆放着各种设备。两个灶台砌在正对大门的地方,其中一口直径半米的铁锅里盛着热气腾腾的黑油。灶台西侧支架上摆放着一个大铁盆,里面有半盆淡黄色液体。整个作坊看起来阴暗、潮湿、狭窄。
几名操作工人站在院里,有男有女,大多穿着拖鞋。一名20岁左右的小伙子光着膀子,穿着一条破烂的牛仔裤,脚上没有穿鞋,双脚看起来黑乎乎的,左脚有溃烂的痕迹。“我左脚前一阵子在老家烫伤了,所以一直没有穿鞋。”小伙子解释道。
“绿豆馅”里没有一颗绿豆
在北侧屋内一个操作间里,记者看到,地面上摆放着一盆豆子,豆子大多是红色,仔细寻找了一番,没有发现一颗绿豆。一位操作工说,为了让豆子呈现出绿色,他们先将各种豆子在果绿食品添加剂中浸泡,等豆子变成了绿色晾干后,再进行三次的碾磨,磨成豆粉再上糖就成了“绿豆”馅。
石家庄市质量技术监督局新华区分局稽查科的尚文林说,食品添加剂的用量是有国家标准严格限制的,而这个作坊在使用添加剂时只是凭感觉,很容易造成用量超标。
操作间里住着人
晾的半干的“绿豆”馅被工人装到大号塑料盆里,抬到了西屋的“操作间”。在这个“操作间”里,除了操作案台外,还有一张单人床,墙上挂着洗过的衣服,案台下面也堆放着几箱员工的衣物。“我们用手把绿豆馅按到圆形钢圈里,然后再把饼干放到压好的绿豆馅的上下两面,绿豆饼基本上就完成了。”黑作坊的操作工说。
记者看到,在距稀释食品添加剂的搅拌机半米处,堆放着装满生活垃圾的编织袋。
一个作坊出两家“产品”
绿豆饼加工完毕,进入了包装阶段。在同一个作坊制作出的绿豆饼被套上了两个生产厂家的外衣。工作人员在黑作坊内找到了两个厂家的《合格证》,一个厂址是石家庄,另一个则出自于郑州市。“这种做法涉嫌伪造厂名厂址。”尚文林说。
没有“两证”
据了解,作坊老板不在现场,作坊无卫生许可证,工人们也没有健康证。
尚文林说,根据产品质量法,他们将对该作坊的设备、原料和产品进行扣压,并责令作坊负责人到市质量技术监督局新华分局接受处理。