燕麦 含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三酯。
玉米 含丰富的钙、硒、卵酯、维生素E等。具有降低血清胆固醇的作用。
海带 含丰富的牛黄酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。
苹果 含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，维持正常血压。
牛奶 因其中所含的钙吸收率高，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少体内胆固醇的吸收。
洋葱 所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可以降血脂，防止动脉硬化。
甘薯 能中和体内因食用肉、蛋类过多所产生的酸，保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素，能吸收胃肠中的水分，润滑消化道，有通便、降脂作用。
此外，胡萝卜、花生、葵花子、山楂、无花果等也有降脂作用，脂肪肝患者不妨经常食用。
