萝卜具有特有的辣味，生食可助消化、健胃消食、增加食欲。吃肉类等油腻食物后吃生萝卜可解腻爽口，使脘腹舒坦；过食甘薯会胃酸、胀满、烧心，吃萝卜可消食顺气。萝卜含较多膳食纤维，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，保持大便畅通，使人体减少吸收废物中的有毒和致癌物质，预防肠癌发生。
但值得一提的是，人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮削掉，殊不知萝卜中所含的钙有98%在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃。当然，萝卜虽好，但吃时也要注意。由于萝卜味辛甘，性寒，脾胃虚寒、进食不化或体质虚弱者宜少食。此外，由于食用生萝卜产气较多，对溃疡病也不利，所以有此类疾病的患者要少吃萝卜。
