我们都曾听说过“一天一个苹果就能保持健康不用看医生”。新的研究发现,不只是苹果,很多红色蔬果像草莓、樱桃、覆盆子、西瓜、番茄等同样对健康有益。红色蔬果一般都含有丰富的抗氧化剂,比如番茄红素和花青素等,这些物质能帮助人体对抗心脏病、前列腺癌和中风等。
草莓 每年的五六月份是草莓丰收的季节。草莓含有丰富的叶酸,对心脏很有好处。孕妇在怀孕期间多吃草莓也很有益,因为叶酸能减少胎儿患先天性疾病的几率。此外,草莓还含有丰富的抗氧化剂和维生素C,能提高免疫系统的机能。
樱桃 每年的六七月份是樱桃上市的季节。樱桃含有丰富的纤维素、维生素、钾,其中钾能降血压。晒干的樱桃同样营养丰富,将樱桃干加进燕麦或其他食物中,口味均佳。
覆盆子 每年的九月份至十二月份盛产。科学家实验发现,覆盆子能杀死癌细胞,对尿道、肠胃也有保护作用。
番茄 一年四季都可以吃到,但以夏天的最佳。番茄含有丰富的番茄红素,能预防前列腺癌。还有研究表明番茄红素能抗乳腺癌。此外,因为番茄含有丰富的钾和维生素C,它还能保护心脏健康。
西瓜 每年的五月至九月份是西瓜盛产的季节。西瓜同样含有丰富的番茄红素,它可以通过减少胆固醇的浓度达到减少患心脏疾病的危险。它还能提高心血管机能,降低中风的危险。
红辣椒 含有丰富的维生素A,对皮肤、骨骼和牙齿的健康很有益。而且它含有的维生素C可以跟橙子媲美!