VIP标识 上网做生意,首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面| | 手机版| 无图版| RSS订阅
食品伙伴网,关注食品安全,探讨食品技术
 
当前位置: 首页 » 食品安全 » 营养与健康 » 正文

下盐最佳时机:起锅前五秒

放大字体  缩小字体 发布日期:2008-05-15  来源:今日早报  浏览次数:410
核心提示:今天是我国第15个防治碘缺乏病日,昨天,杭州市疾控中心公布了2007年的调查数据,数据表明,杭州市民所吃的碘盐从加工到食用,合格率均在98%以上,甲状腺肿大率控制在5%以下。但在监测中也发现,部分孕妇、儿童碘含量偏低,有关专家提出针对性建议。 部分孕妇和哺乳期

  今天是我国第15个防治碘缺乏病日,昨天,杭州市疾控中心公布了2007年的调查数据,数据表明,杭州市民所吃的碘盐从加工到食用,合格率均在98%以上,甲状腺肿大率控制在5%以下。但在监测中也发现,部分孕妇、儿童碘含量偏低,有关专家提出针对性建议。

  部分孕妇和哺乳期妇女体

  内碘含量偏低是有原因的,她们都处于生理特殊时期,对碘元素的需求量会大大高于其他人群。

  确诊缺碘的孕妇和乳母应在医生指导下科学补碘,调整菜谱,多摄食含碘量高的食品,如海带、紫菜、鲜带鱼、蚶干、干贝、淡菜、海参、海蜇、龙虾等海产品。同时建议妊娠妇女特别是妊娠反应较重的孕妇,在食用碘盐的基础上,定期进行碘营养检测。

  使用碘盐应随吃随买,一旦拆封要用密闭的盛器盛装;炒菜加碘盐时要放在最后一道工序,即起锅盛菜前几秒钟内加放食盐;不要用油炒碘盐;腌制咸菜时用碘盐,不要淘洗碘盐,可防止碘的挥发和损耗。

 
关键词: 食盐 烹饪 高血压
[ 网刊订阅 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]

 
0条 [查看全部]  相关评论

 
 
推荐图文
推荐食品安全
点击排行