VIP标识 上网做生意,首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面| | 手机版| 无图版| RSS订阅
食品伙伴网,关注食品安全,探讨食品技术
 
当前位置: 首页 » 食品安全 » 营养与健康 » 正文

无糖酸奶残留乳糖 并非真无糖

放大字体  缩小字体 发布日期:2008-07-21  来源:家庭医药
核心提示:南京的李先生患糖尿病已有12年了,平时他对自己的饮食和生活习惯格外注意,血糖一直控制得不错。但是最近,李先生却发现,自从饮用了一家乳制品企业生产的高钙无糖酸奶后,血糖开始升高且不稳定。 有资料称,无糖酸奶是一种没有添加蔗糖的健康酸奶。专家认为,厂家所称

    南京的李先生患糖尿病已有12年了,平时他对自己的饮食和生活习惯格外注意,血糖一直控制得不错。但是最近,李先生却发现,自从饮用了一家乳制品企业生产的高钙无糖酸奶后,血糖开始升高且不稳定。

    有资料称,无糖酸奶是一种没有添加蔗糖的健康酸奶。专家认为,厂家所称的无糖酸奶和糖尿病患者需要的真正意义上的“无糖”是有区别的。因为酸奶是以牛奶为原料,通过微生物发酵而生产出来的,本身含有相当多的乳糖,而乳糖在发酵过程中,有一部分被微生物所利用了,转化为乳酸等代谢产物,但有一部分乳糖会残留,从严格意义上来讲,这种酸奶还不是真正的无糖酸奶,所以会影响糖尿病人的血糖。

 
关键词: 无糖 酸奶 乳糖
[ 网刊订阅 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]

 

 
 
推荐图文
推荐食品安全
点击排行
 
 
Processed in 0.068 second(s), 13 queries, Memory 0.9 M