中医认为，咽喉炎的发生主要由肺肾阴亏、阴虚火旺、虚火上炎或外感风热、热毒灼伤咽喉所致，而绿茶加冰糖可以有效缓解其咽喉炎症。
绿茶性凉，具有生津止渴、清热解毒的作用；冰糖性平偏凉，具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效，还常被加在中药中作药引来引出药效。若二者搭配着喝，能让绿茶清热解毒的功效充分发挥，减缓咽喉疼痛，还可以发挥其养阴润肺、生津的作用，以改善咽喉局部的干燥、不适感。此外，在所有的糖中，冰糖的滋补作用最强，可提高人体免疫力，从根本上增强人体对抗咽喉炎的能力。因此，急慢性咽喉炎患者应该在喝绿茶时加点冰糖。
咽喉炎患者除了经常喝点冰糖绿茶外，在日常饮食中还应注意以凉性和平性食物为主，还要多吃一些具有清热、生津作用的新鲜蔬菜、水果，如梨、甘蔗、西瓜、萝卜、丝瓜、无花果、荸荠、藕、冬瓜、香蕉、百合等；少食或不食大蒜、辣椒、白酒等刺激性食物，因为这些食物容易诱发或加重黏膜充血，对咽喉炎无异于火上加油；少吃羊肉、狗肉等过于温热的食物，否则容易加重咽喉不适症状。此外，人体免疫力的高低与咽喉炎的复发有着直接关系，适度增加蛋白质的摄入，可以提高人体的免疫力，因此患者应适当增加鱼类、虾、肉类、奶类等优质蛋白的摄入量。
