大家都知道粮食有粗粮和细粮之分，粗粮可预防肠癌、阑尾炎、便秘、痔疮、糖尿病和防治心血管疾病。
但吃粗粮绝非“多多益善”，过多食粗粮，会使钙、铁、锌的吸收降低，还可能导致胃肠功能弱的人出现消化不良、腹胀、反酸、烧心等不耐受反应。
因此，“粗细搭配”才有利于合理摄取营养素，最健康的比例应为1份粗粮配4份细粮，既能发挥粗粮的功效，又避免粗粮进食过多产生不良反应。
一般来说，成年人每天应摄入250克~400克谷类，按照上面的比例。
每天最好能吃到50~100克以上的粗粮和200~300克左右的细粮。
一日三餐最好粗细一起掺着吃，这样能起到营养互补的作用，而不是吃粗粮凑到一顿上，容易消化不良。
例如，早餐吃个全麦馒头或喝燕麦粥，午餐少吃点米饭，加根玉米，到了晚上白面馒头、清淡小菜，再喝点小米粥或杂豆粥是最好的选择了，既利于消化，又促进睡眠。
