日本科学家发现,用大蒜加蛋黄煎食,能降低胆固醇,并抑制血管和皮肤老化。
日本科学家认为,蛋黄里所含的卵磷脂能清除黏着在血管壁上的胆固醇,从而起到降低胆固醇的作用。另外,蛋黄含有的维生素E能减缓血管和皮肤老化。而大蒜能促进血液循环。