紫菜汤是人们喜爱的家常汤水，但喝紫菜汤能治病，可能会让很多人意外。随着气温逐渐走低，感冒的人也多了起来，打针吃药固然能解决问题，其实用天然的食疗方法也可以起到一定的辅助作用。例如紫菜，就能做一道“退烧汤”.
据专家介绍，中国古代已开始食用紫菜。晋代左思《吴都赋》的“纶组紫绛”, 据注其中 “紫”是“北海中草”.而紫菜的清热效果早在明代就已被肯定，李时珍在《本草纲目》一书中指出，紫菜主治“热气烦塞咽喉”,它味甘、寒，能清热、补胃、利水肿。
用紫菜煮汤不但能帮助退烧，还可以缓解咽喉疼痛，如果喜欢吃豆腐，也可以加点豆腐，因为豆腐中的石膏成分会让退烧的效果更强。而对于发热时肺热痰多的人，建议可以用紫菜和萝卜煮汤服用，有化痰清热的功效。但专家提醒，这道“退烧汤”适合轻微的发热和早期感冒，并不适合症状较为严重的感冒发烧。
此外，紫菜富含胆碱和钙、铁，能增强记忆力、治疗妇幼贫血、促进骨骼及牙齿的生长和保健；紫菜含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食物；紫菜含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”;紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能，能提高机体的免疫力。
