近日,黑龙江省北安市的于女士打来电话咨询:视网膜脱落术后饮食注意事项及食疗药膳。视网膜脱落术后应增加粗纤维食物的摄入量,多吃新鲜蔬菜、水果及适量的猪肝、羊肝,忌吸烟,禁饮酒,少吃或不吃刺激性食物,如辣椒等。下面,再介绍三道有助于眼健康的药膳:
胡萝卜鸡蛋汤
用料:胡萝卜100克,鸡蛋1个,盐少许。
做法:先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。鸡蛋去壳,放入煮熟,吃时加盐调味,饮汤吃蛋。每日1次,7天为1个疗程。
功效:可预防视力模糊,养眼护眼。
菠菜羊肝汤
用料:鲜菠菜200克,羊肝200克,盐、香油、味精各适量。
做法:将锅中的水烧沸后倒入羊肝,稍滚后下入菠菜加盐、香油调味再次烧滚后,加味精,即可出锅食用。
功效:此汤具有养肝明目的功效。可缓解视力模糊、两目干涩的症状。
火锅菊花鱼片
用料:鲤鱼500克,菊花100克,鸡蛋1个,鸡汤、盐、料酒、醋、姜、胡椒粉、香油各适量。
做法:鸡汤、盐、料酒、醋、姜、胡椒粉一同倒入火锅中煮沸,鲜鲤鱼片成片用鸡蛋液拌匀,一片片下入火锅中,将鲜菊花也放入火锅中,熟后鱼片和菊花蘸香油食用,喝汤。
功效:有祛风明目的作用。适用于头昏、目干涩、高血压、视物模糊等症。