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十个饮食“常识”之谬误

放大字体  缩小字体 发布日期:2009-03-12  来源:羊城晚报
核心提示:1、新鲜蔬菜比冷冻蔬菜更有营养。 新鲜蔬菜与冷冻蔬菜营养价值相等,营养的差异主要取决于烹调。 2、多吃水果能减肥。 水果都有糖分,特别是香蕉、苹果、葡萄等含糖量更高,多吃会摄入较多糖分,实际上起不到减肥的效果。 3、常吃糖不利于健康。 糖除了使人易蛀牙外,不

    1、新鲜蔬菜比冷冻蔬菜更有营养。

    新鲜蔬菜与冷冻蔬菜营养价值相等,营养的差异主要取决于烹调。

    2、多吃水果能减肥。

    水果都有糖分,特别是香蕉、苹果、葡萄等含糖量更高,多吃会摄入较多糖分,实际上起不到减肥的效果。

    3、常吃糖不利于健康。

    糖除了使人易蛀牙外,不会引起严重疾病。糖是人体热量来源,过分食用才会妨碍其它营养的吸收。

    4、纤维是万能的。

    实际上应适量摄取含纤维素的食物,如水果、豆类、麦片等,过量摄取纤维素,反会加重贫血病患者的贫血现象,也不利于孕妇的健康。

    5、食盐是健康的大敌。

    盐虽然与高血压有一定关联,但对于大多数健康人来说,过分限制盐分的摄取对健康没有益处。

    6、维生素可使人精力旺盛。

    作为食物的补充,维生素是健康的必需物,但过量摄取,不但发挥不出作用,反而会引起多种疾病。

    7、拒绝含胆固醇的食物。

    对人体有害的并非含胆固醇的食物,而是胆固醇的摄入不可过多,否则可能增加患心脏病及中风的危险。

    8、多服钙能增强体质。

    骨质疏松是多种因素造成的,缺钙只是其中原因之一,单服钙片并不能预防骨质疏松,而摄食过量钙质,会干扰其他营养的吸收。通过天然食品摄取钙质才是最佳方法。

    9、咖啡对人体不利。

    每天喝1—2杯咖啡对健康无碍,当然,喝得过量对健康会有影响。

    10、感冒时多吃补品。

    补品能产生较高的热量和能量,会使体温升高,对患者不利。此外,补品还会促使病菌生长繁殖,使炎症扩散,故感冒不宜吃补品。

 
关键词: 饮食
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