天气逐渐转暖，适量吃些水果等甜食，不但可以补充气血、消除肌肉紧张，还可有效缓解春困。在阳光温暖的午后时分，端出一盘简单美味的自制甜点，或自得其乐，或邀人共享，甜蜜的生活情趣呼之欲出。
甜点最佳食用时间
上午10点，下午4点
很多人有正餐之后吃甜食的习惯，很多餐馆最后上的一道美味也往往是甜食。其实这样吃不太合适。进餐后血糖升高，人体胰腺会分泌胰岛素来降低血糖。如果餐后马上吃甜食点，胰腺只能加倍工作以分泌更多的胰岛素，长此以往容易发生病变。
那么甜食应该何时较好呢？营养学家说，上午10点，下午4点是食用甜食的最佳时间。如一些条件优越的企业，会在此时安排甜食让员工们享用，并且小憩片刻。在两餐之间的休闲时段适当品尝一点甜食，可以消除疲劳，调整心情，减轻压力。但是甜食只能点到为止，并且每餐前1小时不要吃，以免影响正餐食量，导致营养摄入的失衡。
每日热量摄入
身体需要的10%-20%
吃甜食最令人担忧的一点就是发胖，其实只要控制好量，就不会有增加赘肉的隐忧。
一般来说，甜食最好约占每天身体需要热量总值的10%-20%，活动量低的就吃得少一些，活动量多，多吃一些。目前市面上出售的甜食大部分有卡路里热量及营养成份的标示，参考相关书籍也可对甜点热量值略知一二。
若将甜食的热量数字化，活动量低的人每天吃甜食的热量容许范围是在150-200大卡，运动量中等的人是在250-300大卡，而高运动量的人可以约在400-500大卡。当然，甜食的热量范围与体重的高低、个人体质与三餐热量的摄取都有关系，因此应依照个人实际情况及三餐战略进行设计和调整。
TIPS：
五种时机最宜吃甜食
体育运动前 运动需要消耗大量体力、能量，而运动前又不宜饱餐，这时适当吃些甜品，可以迅速提供身体所需的能量。
疲劳饥饿时 体力过量消耗会造成体内能量不足，产生疲劳。甜品中的糖能比其它食物更快地被吸收，提高体内热能，迅速补充体力。
游泳前 如果在饥饿状态下去游泳，事先吃一些甜品，有助于增强体力。
呕吐或腹泻时 胃肠功能紊乱、有脱水症状的病人，适于吃流质饮食，喝一些加糖的盐水，有利于恢复体力。
头晕恶心时 这时体质较弱，吃些甜品汤料可提高血糖，增强抗病能力，有利于恢复健康。
门诊手术时 一般多用局部麻醉或不用麻药，难免给病人造成痛苦。若在手术前后适当喝些糖水或吃点巧克力等，就可及时补充热能的丧失，促进体力恢复。
芒果布丁西米露
原料：牛奶200克，西米100克，芒果2个，淡奶油100克，鱼胶粉10克，砂糖适量。
做法：
1。两个芒果去皮，将一个芒果和淡奶油放入搅拌机搅拌成泥，另一个切丁；100克牛奶加砂糖，小火加热至80度，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化；将芒果泥倒入稍冷的牛奶中混合，加入芒果丁，搅匀后装入模具中，放冰箱冷藏至凝固，即成芒果布丁；
2。把西米在清水中浸泡半小时，下锅煮时不断搅拌以免沾锅，待煮至透明，再用冷水浸泡片刻、沥干水分；100克牛奶加砂糖，加热，把煮好的西米倒入热牛奶中，待晾后，浇在芒果布丁上即可。
番茄水牛奶酪塔
原料：番茄2个，水牛奶酪1块，醋、核桃(事先压成碎粒)、黑胡椒粉、橄榄油各适量，盐适量。
做法：
1。将番茄洗净、切片，水牛奶酪切片，注意番茄和水牛奶酪的切片厚度要一致，以1.5毫米为宜。
2。将番茄片和水牛奶酪片相间夹好，然后撒上少许盐和黑胡椒粉调味。
3。将适量的盐、橄榄油、醋、核桃碎粒、香草叶等食材一起捣烂、混合，然后调成色拉汁，最后浇在盘上即可。
螺旋巧克力棒
原料：食用油60毫升，白糖50克，鸡蛋3个，面粉280克，榛仁100克，巧克力1块，泡打粉2毫升。
做法：
1。先将食用油、白糖、鸡蛋液混合，然后将混合后的“油蛋液”打到体积膨胀一倍左右。
2。将面粉和泡打粉混合，然后筛至油蛋液中，轻轻搅拌后揉成面团，用保鲜袋封好，放入冰箱冷藏约30分钟，再取出后擀成面片、切成小条，再扭转出螺旋纹。
3。巧克力隔水融化，刷上螺旋条，榛仁碾碎，把螺旋条在榛碎里滚过；烤箱预热180度，将螺纹巧克力条放入烤盘中烤20分钟，晾凉即可。
什果蛋糕
原料：蛋糕坯1片，奶油50克，火龙果半个、猕猴桃1个，桑椹50克，木瓜50克，糖粉少许。
做法：
1。将事先准备好的蛋糕坯切成斜角的一片，大小以一个人食用量为宜，摆放在盘子中央，然后在蛋糕坯上均匀地涂上奶油。
2。将火龙果、猕猴桃、桑椹、木瓜或者其他新鲜水果分别切片、切粒，均匀地摆在蛋糕上，最后撒上糖粉，糖粉量可按照个人口味自行调整，即可食用。
