每天至少要喝8杯水，这一建议已被许多人当作科学常识运用到日常生活中。但最近宾夕法尼亚大学的戈德法布教授质疑了这一说法：排毒，本来就是肾脏的功能，跟喝水多少没关系；虽然缺水会使皮肤硬度降低，但没有临床实验证明多饮水能改善皮肤状况；无证据显示饮水对保持体重具有作用；更没有迹象表明它能防治头疼。
新版膳食指南支持“6杯水”
近日，在中国营养学会发布的新版本的“中国居民膳食指南和中国居民平衡膳食宝塔”中，也新添加了水的内容，建议每天饮水1200毫升，约6杯。负责撰写该指南饮水部分的专家说，“通常我们所说的1杯水，大约是200毫升，这样算来大约6杯水。在高温、强体力劳动、大运动量等情况下，需适当增加。”
专家介绍说，之所以建议1200毫升，是因为人体摄入的水分主要有三个来源：喝水占50%,三餐中由食物摄取的水占40%,体内代谢产生的水占10%.一般来说，健康成人每天需要水2500毫升左右。以一个普通成年人为例，如果他的三餐正常，从事的是轻体力活动，每天大概能从食物中能获得1000毫升的水，蛋白质、糖类和脂肪代谢供给水分约300毫升，那么，在气候温和的条件下，只要每天喝水达到1200毫升，就能保证体内水的平衡。
水量因人而异，灵活运用
武汉大学中南医院消化内科施先艳主任医师指出，每个人从食物中摄取其他水分的量不同，比如爱不爱喝汤、吃水果、运动及出汗多不多等，再根据实际情况灵活运用。有些人平时喝的水比较多，可能需要喝10杯才解渴，那就没必要限制到8杯，有些人平时喝水就少，那保证6杯的基本饮水量就足够了。
很多人都会觉得喝水少不好，喝水多就健康，其实不然，因为人体摄入的水不仅来自饮用水，汤汁、水果、蔬菜里都含有水分，连米饭和面包等食物里都有一定量的水分，只要总量够了就行。
不少人常常是忙得连喝水都无暇顾及，还有一些人认为，渴了才喝水，不渴就不用喝。施先艳指出，这是不对的。“渴”是体内已严重缺水的信号，水比食物还要重要，人体内一切生化反应都必须有水的参与，否则新陈代谢就会出现障碍，导致亚健康状态。因此，应提倡主动饮水，养成定时饮水的好习惯，口不渴也要喝水，不要等着“口渴”再喝水。
每天“第一杯水”最重要
人在24小时中，缺水最严重的时间是在早晨，同时早晨也是心脑血管病的高发时间段，所以早晨喝好第一杯水非常重要，有预防和减少心肌梗死及脑中风的作用。
而这第一杯水，以新鲜的白开水最好。施先艳指出，有人认为早晨喝一杯淡盐水既可清洁口腔，又有通便作用。其实这种认识不完全正确。因为人睡了一夜后，血液已变得黏稠，早晨再喝一杯淡盐水会加重高渗脱水现象，也不能很快地稀释血液；况且，早晨还是人体血压升高的第一高峰，盐水会进一步提升血压，增加心脑血管病的发病概率，故早晨喝的第一杯水最好是白开水。
第一杯水还是空腹喝最好，即起床后就喝，最迟也要在早饭前喝，否则就收不到促进血液循环、冲刷肠胃、预防心脑血管病的效果。此外，喝水不要过快，要小口小口地喝。喝水过快有时会引起血压降低或脑水肿，导致恶心、呕吐等不适症状。
