近来较为炎热的天气经常让人觉得烦躁不安，天津市第三中心医院营养科主任齐玉梅向读者介绍了一项最新研究成果：摄取充足的维生素能让人的心情变得轻松愉快。
齐玉梅说，研究显示人体缺乏三类营养是导致情绪不好的罪魁祸首。第一是缺乏B族维生素，即缺乏维生素B6、维生素B12和叶酸。研究表明，血液中叶酸水平低的人抑郁的可能性更高。因此，心情低落时可以选择含叶酸多的食物，如绿叶蔬菜、葵花子、大豆、甜菜和橙子。第二是缺乏维生素D.维生素D在预防骨质疏松、多种癌症和自身免疫疾病方面非常重要，最近的研究显示，它还能减轻季节性抑郁。在阴雨连绵的天气里，建议补充富含维生素D的强化食品，如牛奶和酸奶，可能会缓解焦虑、疲惫和伤感。第三是缺乏“好”的碳水化合物。碳水化合物分为“好”、“坏”两种。含糖高或精细加工的碳酸饮料、糖果、饼干、蛋糕、果汁和白面包，往往被“坏”碳水化合物统治，它们很容易被身体消化吸收，这会导致血糖迅速升高，从而诱发愤怒、疲惫和虚弱等不良反应。相反，“好”碳水化合物食品在体内代谢较慢，可以保持稳定的血糖水平，减少情绪波动。因此脾气不好的人可以多吃燕麦、大麦、豆类和红薯等。
