年龄是健康饮食的最佳向导。很多含苦味的蔬菜小孩都不喜欢吃，但等到他们长大了，就自然喜欢吃了。随着人们年龄的增长，我们的饮食也要随遇而变，根据年龄调配饮食，这有助于人们吃得健康，减少肥胖。
大多数人到了45～60岁时，才明白调节和补充营养对他们的身体有多么重要。因此，要根据所患的疾病和身体健康状况合理膳食，如：对于早老性痴呆病，建议服用含有抗氧化物的维生素E，能减缓这种症状的发展；高血压，要少吃盐，食用含有丰富钾的食物，如干杏、豆类和干果。在饮食中要增加水果和蔬菜分量，减少肉的摄入量，脂肪的摄入量要降低30％；安排纤维丰富的饮食。中年人担心前列腺病，可以安排含有丰富的锌、维生素E、低饱和动物脂肪的饮食。芝麻、瘦肉、肝脏等是锌的良好来源。鱼肝油、向日葵籽油等含有维生素E。
60岁上的老年人营养需要量同中年人相同，但所需热量相对较少。老年妇女需要的铁也少了，因为她们不再有月经了。大多数老年人需要维生素D。老年人食用脂肪、蛋白质、碳水化合物的比率同成年人差不多。
65岁以上这个年龄段的老人大多缺少镁和钾，也有的缺维生素C、铁、维生素D、胡萝卜素和大多数B类维生素等。建议他们食用含有丰富抗氧化物的饮食，这可以把疾病的危险降到最低，如水果、蔬菜、植物油、纤维素、含油多的鱼和低脂肪动物肉。
