推荐理由：进入冬季后，人们大都以进食热食或性热的食物来保暖养生，而把“冷食”拒之口外。其实，专家指出，在严寒的冬季，若能根据身体具体情况适当吃些“冷食”，也不失为冬季的一种保健方法。
作为冬季的保健方法之一，吃“冷食”除了能增强胃、肠功能，对胃、肠进行耐寒锻炼，让其功能在适度的冷刺激下逐渐得到加强，使粘膜功能旺盛外，还能使人体从内部降温，而目前已证实，低温确可延寿。另外，冷食还可刺激机体的免疫系统，从而增强机体免疫功能。
冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动减少，可造成体内积热不能适当散发，加上很多人的冬令饮食所含热量较高，很容易产生胃肺火盛，即所谓“火盛三焦”：即上焦蕴热，表现为舌尖赤红、舌苔黄厚，易导致上呼吸道、咽颊、扁桃腺、口腔黏膜疾患；中焦蕴热，多因过食油腻、甜或大补的食物造成，表现为舌苔厚、尿黄、便秘、焦渴等；下焦蕴热，多因肾虚、肾炎、膀胱炎、痔疮等引起。此时，以冷攻热，可谓有的放矢，对症下药。
而在冬季吃冷饮，旨在消“火”，不但效果较快，而且也是一番别致的享受。但冷食只能起到带走体内一部分热量的作用，治标不治本，所以不妨再吃些性冷的食物，如萝卜、莲子、松花蛋等。
冬天天冷，人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动少，因此易发胖，尤其是胸、腹部和臀部。为了不增加体重，除了注意体育锻炼外，多吃些凉菜，能迫使身体自我取暖，多消耗一些脂肪从而达到减肥目的，确保健康。
凉开水在放置冷却的过程中，其中的氧气比一般自然水少了一半，水的表面张力、密度、黏滞度、导电率等理化特性也都发生了变化，近似生物活性，所以被称为健康无价之宝。经常饮用凉开水，有预防感冒、咽喉炎和其它皮肤病之效；清晨起床喝杯凉开水，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，加强免疫功能，有助于降低血压、预防心脑血管疾病。
当然，要注意的是，冬天吃冷食要因人而异，尤其是胃肠功能欠佳者和儿童需慎食。吃冷食需根据自己的情况逐步适应，否则不但不能获益，反而会弄坏胃肠。（文/广西灵山县武利中心卫生院钱进）
