据中华糖尿病康复学会最新随机调查显示：80%以上的患者认为控制饮食就是粗茶淡饭，这也不敢吃，那也不能吃。其实，严格控制饮食只是为了减少体内葡萄糖的摄入量，仅是一种暂时性辅助降低血糖的手段。这种做法是以减少糖尿病人体内的营养、能量为代价的。
糖尿病人常感到力不从心，四肢乏力，其重要原因就是体内细胞严重缺乏能量和营养。人体每天都需要一定的营养和能量维持新陈代谢。如果人每天不能摄入足够的营养，体内新陈代谢就会紊乱，细胞就会枯萎，抗病力减退，糖尿病并发症也就会乘虚而入。糖尿病的营养治疗基础是平衡膳食，这对糖尿病人尤为重要。
所谓“平衡”，就是要求每日应摄入粮谷类、蔬菜水果类、肉蛋类、乳豆类和油脂类等五大类食物，而且比例均衡。将这些食物作为每餐的基础，如豆荚、扁豆、蚕豆、小麦、大米、新鲜水果(不含糖)、蔬菜。少量供应完全蛋白质食物，如鱼、海产品、蛋、瘦肉、无皮的鸡肉、坚果、低脂奶酪、酸乳酪、牛奶。最少量摄入脂肪、糖和酒，如脂肪、黄油、油类。■文/徐双标（副主任医师）
