春节将至,市民开始准备过年的糖果,然而记者发现,多数糖果配料种类繁多,有的配料达 40余种。营养专家提醒市民 ,节日期间糖果不宜多吃。
记者近日走访岛城糖果市场发现,不少糖果的配料在十种上下,有的达几十种,其中一款硬质糖果的配料达到40余种,其中含有氢化植物油、增稠剂、食用香料、柠檬黄、日落黄、胭脂红……据了解,柠檬黄、日落黄、胭脂红属于食用色素,食用色素分为天然色素和人工合成色素两种,天然色素主要从植物组织中提取,人工色素主要是从煤焦油中分离出来的苯胺染料,本身没有任何营养价值。
“标注在糖果包装袋上的应该都是国家允许的食品添加剂,但吃多了糖是没有好处的,节日期间要适当控制吃糖,建议可买些纯度高精度高的含食品添加剂少的糖果。”海慈医院营养科副主任杨红说。