VIP标识 上网做生意,首选VIP会员| 设为首页| 加入桌面| | 手机版| 无图版| RSS订阅
食品伙伴网,关注食品安全,探讨食品技术
 
当前位置: 首页 » 食品安全 » 营养与健康 » 正文

海带切勿吃根 铝含量较高长期摄入损伤大脑

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-05-17  来源:山西晚报
核心提示:据测定,虽然海带根的营养比海带叶要高,但其中铝的含量也较高。每100克海带根含铝135微克、而海带叶则为5.7微克。铝虽是一种低毒金属元素,一般不会导致急性中毒,但如果长期食用会对人体造成危害。

    据测定,虽然海带根的营养比海带叶要高,但其中铝的含量也较高。每100克海带根含铝135微克、而海带叶则为5.7微克。铝虽是一种低毒金属元素,一般不会导致急性中毒,但如果长期食用会对人体造成危害。人体摄入铝后仅有10%-15%能排泄到体外,大部分蓄积体内,与多种蛋白质、酶等人体重要成分结合,而影响体内多种生化反应,长期摄入会损伤大脑,还可能出现贫血、骨质疏松等病症。

    吃海带时,根部3-6厘米那段最好别吃。如果想吃海带根,最好是吃裙带菜根。裙带菜是一种常见的食用海藻,微量元素含量较高、铝含量较低、每百克裙带菜根含铝仅9.8微克。

编辑:foodwen

 
关键词: 海带 铝含量
[ 网刊订阅 ]  [ 食品安全搜索 ]  [ ]  [ 告诉好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 关闭窗口 ] [ 返回顶部 ]

 

 
 
推荐图文
推荐食品安全
点击排行
 
 
Processed in 0.242 second(s), 17 queries, Memory 0.89 M