8月28日，中国工程院院士、中华预防医学会会长王陇德透露，我国居民在硒摄入量上普遍缺乏，远远低于美国、英国和日本的平均水平。
王陇德院士说：“从总体上来讲，国民的硒摄入还是比较缺乏的，比如像中、日、英、美4国所作的国民硒摄入量调查显示，在4个国家中，我国是最低的，每人每天仅有28微克到40微克，而其他3个国家每人每天都是77微克到191微克，我国整体国民硒摄入量比较低。”
硒是人体必须的微量元素之一。硒对延缓衰老、增强体质、抗癌抗氧化等具有不可替代的作用。我国是一个膳食缺硒的国家，应改善膳食中硒元素的摄入。
【相关阅读】
常食蘑菇补充硒有助预防心肌梗死
饮食结构不合理诱发亚健康 补锌硒平衡体内元素
蘑菇富含微量元素硒 多吃可防肝癌解毒减肥
天然金花菜 蔬菜中含硒第一
常喝黄芪汤保健康
