金秋玉米，香甜可口。玉米不仅能够作为主食，填饱肚子，是颇受欢迎的小零食，还是一款天然的“抗衰剂”，玉米富含纤维，能促进肠蠕动，减少人体对毒素的吸收。玉米还含有7种“抗衰剂”：钙、谷胱甘肽、维A、镁、硒、维生素E和脂肪酸。维生素E能够促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变。德国营养保健协会的一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。现在刚好是玉米上市的好时节，自己在家动手做玉米营养食谱，营养又养颜。
一。玉米黄金甲
原料：玉米，咸蛋
做法：玉米粒洗干净滤干水备用，锅热后放油，再放入蛋黄，一定要把蛋黄炒起泡。把玉米粒放入翻炒2到3分钟即可。
营养价值：益智补脑，养生抗衰。
二。三鲜玉米豆腐羹
原料：豆腐300克，鲜虾100克，豌豆20克，玉米粒30克，鸡蛋1个
做法：豆腐洗净切成小丁。大虾取出虾线；鸡蛋打散成蛋液；把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟。放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋入水淀粉勾薄芡。倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末即可。
营养价值：补钙佳品，且有滋润肌肤的功效。
三。玉米浓汤
原料：玉米粒，黄油，牛奶，面粉，高汤。
做法：炒锅加热，放入黄油将其融化；放入少许面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后倒入高汤，迅速搅拌，并用中火煮开；倒入牛奶，煮至浓稠，然后过滤掉没化开的面粉颗粒；玉米粒加入适量高汤，一起放入搅拌机中打成糊状；将过滤好的牛奶浓汤倒回锅中，再倒入刚刚搅打好的玉米糊，煮开，最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。
营养价值：美容养颜，且营养。
四。玉米粒巧制珍珠蒸蛋
原料：盒装嫩豆腐1盒，鸡蛋2个，水1碗
做法：豆腐切丁再撒上玉米粒，倒入加水打匀的鸡蛋，大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
营养价值：补钙养颜。
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