人在运动中发生低血糖反应时,立即喝浓糖水是有效的处理办法。那是否能在训练前用空腹吃甜食的办法来增加体内的糖原储备呢?答案是不能。
从理论上讲,人吃甜食以后,体内血糖就会升高。这时,机体会释放胰岛素使血糖转变为糖原,从而使血糖恢复正常。若空腹吃甜食,则会使胰岛素过度释放,使血糖快速下降,甚至形成低血糖,从而迫使机体释放肾上腺素,以便使血糖恢复正常。这两种激素的作用会使人头晕、头痛、出汗、浑身无力。
此外,甜食只能给机体热量,但相对缺乏维生素B、纤维素、硌等营养素,致使机体无法将糖转换为能量。食物中糖过多、纤维素不足还易使肠道的正常菌群被清除,而这些正常菌群能产生维生素B2、B3、B12和叶酸。所以,空腹吃甜食不仅会造成低血糖,而且会造成营养缺乏。
英国生理学家研究表明,空腹吃甜食还有损于人体内各种蛋白质的吸收。他们把各种蛋白质置于含糖高的溶液中,发现糖会慢慢与蛋白质结合,从而改变蛋白质分子结构,使蛋白质营养价值下降。
【相关阅读】
孩子们玩得一身汗 牛奶最解渴
儿童运动后应喝牛奶
每四个成年人中就有一人血糖高
孩子不要喝能量饮料 用餐时不宜喝运动饮料
运动后喝蜂蜜水可预防头晕肌肉酸痛
运动后补水有讲究:电解质饮料不宜随便喝
运动后吃主食能防肌肉酸痛
运动饮料非大量出汗不要喝
运动前不宜吃香蕉和巧克力
职业女性饮食保健10个方法