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秋果牛奶入煲

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-11-11  来源:青岛晚报  浏览次数:1335
核心提示:想没想过用一碗好汤把所有你想吃的、想补充的东西都放进去?其实还真可以这么做。比如水果和肉类就能搭配,牛奶和蘑菇也能搭配,创新的煲汤方式,真可以试试看。

  想没想过用一碗好汤把所有你想吃的、想补充的东西都放进去?其实还真可以这么做。比如水果和肉类就能搭配,牛奶和蘑菇也能搭配,创新的煲汤方式,真可以试试看。

  柚子炖猪瘦肉柚子入汤常用于治疗咳嗽、哮喘、痰多、胃痛等症疾。以柚子肉煲猪瘦肉有温中益气、健胃下气、化痰止咳的功效,还可以辅助治疗胃脘不适、慢性支气管炎、老人慢性咳嗽、痰多气喘等。材料需要半个柚子的肉、猪瘦肉400克、蜜枣4个、陈皮一小把、生姜3片、冰糖1大块。柚子肉去皮去核掰成块;猪瘦肉洗净切大块;蜜枣去核;陈皮浸软。除冰糖外一起下锅,加入清水约8碗,武火滚沸后改文火煲约1个半小时,下冰糖稍滚片刻,用盐调味就可以了。

  木瓜红枣煲排骨

  木瓜甘润清甜,有开胃、健脾、生津的作用,入汤尤为鲜美清润。以其配宽中益气的黄豆、养颜养脾胃的红枣煲排骨,滋补的效果是不用说了。木瓜1个,黄豆100克、红枣4个,猪排骨500克,生姜3片。

  木瓜去籽切块;黄豆浸泡;红枣去核;猪排骨切段。所有食材一起下锅,加清水约10小碗,武火滚沸后改文火煲约2小时,再加点盐便可。

  小贴士:煲汤用的木瓜,最好是有点发青的半生木瓜,太黄的熟透木瓜还是生吃吧。

  牛奶浸杂菌

  牛奶浸杂菌是一个健胃的素汤,杂菌是指新鲜的草菇、金针菇、茶树菇、香菇等。牛奶除了不含食物纤维外,几乎包含了人体所需的各种营养要素,被誉为“液体黄金”。材料需要牛奶4包,新鲜的香菇、蘑菇、草菇、金针菇、茶树菇等各30到50克,生姜3片,火腿肉25克。

  把各鲜菌洗净,加火腿用上汤加姜和盐煨熟,没有高汤,用清水也可以。然后把蘑菇捞出来,放到另一口锅里,放入牛奶稍滚即可,最后放盐调味。

  鹰嘴豆炖乳鸽鹰嘴豆是新疆天山上的特产,有补肾助阳、补中益气的功效,用它配伍养肝补肾明目的枸杞、补中益气升阳的黄芪煲乳鸽,对气血亏虚有良好的辅助治疗作用。鹰嘴豆在晚报组织的超值大团购就有。材料需要鹰嘴豆100克,黄芪15克、枸杞10克、乳鸽1只、猪瘦肉150克、生姜3片。

  用温水浸泡鹰嘴豆1小时;乳鸽宰洗净。所有材料一起放入锅中,加水2500毫升,武火滚沸后改文火煲2个小时,放一点盐便可。

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编辑:yuanlee

 
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