煲汤注重健康,会加入一些药材,如当归、红枣、枸杞、淮山等,不过,它们分别适合什么人吃,你能分得清楚吗?
当归:补血活血的名药。不过当归辛香走窜,月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。煲汤一次10克就够。
黄芪:煲汤用它能防感冒。黄芪益气固表、敛汗固脱,但是已经感冒的就别用它了,尤其表实邪盛,气滞湿阻,食积停滞等实症。煲汤一次用10到15克。
地黄:生地黄可以滋阴清热、凉血补血,而熟地黄作用是补血滋润、益精填髓。煲汤,一次可以放15克左右。
百合:润肺止咳、宁心安神、美容养颜。煲汤的话,一次放一小把就可以了。
淮山:山药补而不滞,不热不燥,能补脾气而益胃阴,煲汤放个一斤半斤的没问题。
红枣:健脾补血,养胃益气,一般煲汤的时候放4到6个就可以了。
枸杞:滋补肝肾、养心明目,煲汤不用放太多,十几粒就行,多不过一小把。
陈皮:理气健脾,燥湿化痰。有一定行气、发散的作用,所以感冒初起的时候喝点陈皮水能有用。不过气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者慎服。一小把就可以了。
桂圆:壮阳益气、养血安神,煲汤用三四个就行,最好洗干净后连皮带核一起入汤。
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