据说喝茶有好处，还有许多门道，有人称之为茶道。我不会喝茶，不懂茶道，但我也喜好喝茶，喜欢茶水那涩涩的味道。最近见到许多文章讲喝茶的不好，让我大有戒掉几十年喝茶嗜好的打算，以喝凉水来养生了。有文章说“不能空腹喝茶”，有文章又说“饭后不能喝茶”，意思是说饭前饭后都不能喝茶了，否则，轻者营养不能吸收，重者患病找死，我的天啊！像我这样喜喝茶水的人，要不是菩萨保佑，早已经病魔缠身或死过许多次了。前几天，又见到一篇文章，标题为《茶垢不清洗可要人命》，看来茶真的不能喝了，否则有性命之忧。所谓喝茶养生，预防心脑血管疾病的说法，不会是卖茶人自卖自夸之词吧？说到此处，你还敢喝茶吗？
喝茶要命者说，“饮用水中含有矿物质和微量有害重金属离子。当水加热时，随着水温的升高，某些钙、镁离子溶解度下降，难溶盐浓度不断加大，当水被浓缩到一定程度时就沉淀析出。这些析出物若残留在茶杯中，茶水会迅速氧化生出褐色茶锈，其中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属，是危害人体健康的罪魁祸首”。看到了吧，那么多有害重金属隐藏在茶垢中，要是你不小心吃了茶垢，不要命才怪！
至于茶垢中的有害重金属如何有害，有关专家作出了解释：“茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有毒物质以及亚硝酸盐等致癌物，这些物质会附着在光滑的茶杯表面。随着饮茶进入身体进入人们的消化系统，与食物中的蛋白质、脂肪酸、维生素等相结合，生成难溶的沉淀，不仅阻碍了人体对这些营养素的吸收和消化，还会使肠胃等器官受到损害”。照专家所解释，使本来就不解的说法倒是让人更糊涂了。
经过再思索，觉得还有许多问题没有搞清楚。
其一，既然水中含有镉、铅、汞、砷等多种有害金属，与是否饮茶有关系吗？即使不饮茶，水中的有害重金属就不危害健康了吗？
其二，既然镉、铅、汞、砷等多种有害金属与鞣酸等发生反应，生成沉淀物，已经被氧化后形成的沉淀物，又如何在体内被吸收的？
其三，茶垢已经是被氧化后形成沉淀物，又如何与体内的蛋白质、矿物质、维生素反应形成二次沉淀物。既然成为人体不能吸收的沉淀物，肯定要经肠道最终从肛门排出体外。“要人命”之说不攻自破。
其四，许多人常年饮茶，茶壶内茶垢均较厚，特别是茶壶嘴内的茶垢不易清洗，并没有因此丧命的记录，甚至中毒的记录也未曾听说过。
综上所述，饮茶本为保健，也是人们追求健康生活的一种形式，然而，对于如此有益健康的生活方式和饮品，总是有人添乱，给饮茶添置许多禁区，不是不利于营养吸收，就是有害健康，甚至危言耸听地说饮茶可能丢了性命。记得有网友曾问过我对茶垢的看法，我说，已经沉淀的东西，对健康影响不大。再者说，有害重金属的含量极低，别说没有人故意吃茶垢了，就是不小心把茶垢吃尽了肚子里，也不必大惊小怪的，用不着到医院洗胃、动手术去抢救，也不会出现什么不适的感觉。所以，茶还要继续饮用，至于茶垢问题，出于卫生的考虑，茶杯应该经常洗一洗，再者说，茶杯里有太多的茶垢也不美观呀！（匡长祥，中国营养联盟高级营养师）
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