12月4日凌晨，巴西足球巨星“三剑客”之一的苏格拉底因病去世，终年57岁。苏格拉底退役后，成为一名医生。然而，虽然自己有丰富的医学知识，但他却对自己的饮食有些放纵。由于年轻时养成的长期酗酒，年近花甲的苏格拉底肠胃和肝部相继出现病痛，并最终夺去了他的生命。
类似的例子还有很多，酒的确不是个好东西，尤其是对肝脏的影响最大。
每一次喝酒都会对肝脏产生负面影响
浙医一院消化内科教授厉有名调查研究发现，每一次喝酒都会对人的肝脏产生负影响，到一定的蓄积量后就会造成难以逆转的肝硬化损害，而每一次醉酒都是一次程度不同的罹患轻微肝炎的过程。
厉教授的研究还揭示了酒精性肝病（肝硬化）发病规律，并为饮酒定出了“警戒界限”：连续5年以上每天摄入酒精（乙醇）超过40克者，48%的人会患有不同程度的酒精性肝硬化；酒精性肝病基本发生在饮酒年数超过5年，酒精总摄入量超过100千克的酗酒人群中。
市疾控健康教育所所长张文辉也认同厉教授的说法，他建议市民要谨记世卫组织提出的健康四大基石“合理膳食、适量运动、戒烟限酒与心理平衡”。
酒要喝得少喝得慢喝得随意
年底聚餐、春节拜年眼看着就要来到，喝上几杯在所难免。酒桌上如何避免喝得多、喝得快？专家提出了几个小技巧，看看是否对你有帮助。
碰杯敬酒提倡“随意”。别人敬你酒时，你要及时跟上一句“随意”，让别人不为难；自己敬酒时，若对方是长辈或重量级客人，也要对被敬酒的人说一声“随意”，同样关心对方的健康。因为每次醉酒，都是肝脏中“毒”发炎的过程。
酒要喝得少。在春节七天长假里，即便是平时酒量很好的人，也要保证至少有2、3天滴酒不沾。不会喝酒的，就鼓励不要开戒。如果喝酒的话，建议男士每天最高限量为2瓶啤酒或白酒2两；女士则为一瓶啤酒或白酒1两。患病者、未成年人禁止饮酒。特别提醒开车赴宴者，一定要绝对做到“饮酒不开车，开车不饮酒”。
酒要喝得慢。喝酒时，每小时摄入酒精（乙醇）量不超过10毫克。举例一瓶500毫升3.5%乙醇含量的啤酒里，含有乙醇17.5毫克，那么这瓶啤酒你最起码喝一个半小时左右，对肝脏就不会有损害了。
【健康知识课堂】
酒精性肝硬化
有哪些症状与危害？
酒精肝发展到肝硬化，足以威胁到患者的生命健康。其症状及危害如下：
体重减轻，主要因食欲减退，进食不够，胃肠道消化及吸收障碍，体内清蛋白合成减少。其次，食欲减退有时伴有恶心、呕吐等症状，多由于胃肠充血，胃肠道分泌与吸收功能紊乱所致，晚期腹水形成，消化道出血和肝功能衰竭将更加严重。
腹胀为常见酒精性肝硬化的症状。酒精肝的症状在大结节性肝硬化中较为多见，约占60%—80%。疼痛多在上腹部，常为阵发性，有时呈绞痛性质。腹痛也可因伴发消化性溃疡、胆道疾病、肠道感染等引起。与腹痛同时出现的发热、黄疸和肝区疼痛常与肝病本身有关。
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