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老人寒冬四类食物不宜多吃

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-12-09  来源:老年生活报  浏览次数:368
核心提示:冬季对老年人来说是道“砍”,容易感染呼吸道、心脑血管等疾病,所以,老年人想要安全度过冬季,饮食保健是不可少的。近日,不少老年网友咨询这方面的问题,为此本网编辑根据在线实录得出结论:在冬季,这4类食物不宜多吃。

  冬季对老年人来说是道“砍”,容易感染呼吸道、心脑血管等疾病,所以,老年人想要安全度过冬季,饮食保健是不可少的。近日,不少老年网友咨询这方面的问题,为此本网编辑根据在线实录得出结论:在冬季,这4类食物不宜多吃。

  1、豆腐

  豆腐的营养价值很高,但老年人不宜多吃。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,同时也含有植酸和胀气因子,若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收,还容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

  此外,制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质,它虽能预防动脉粥样硬化,但也能促进人体内碘的排泄,造成人体内的碘缺乏。

  2、葵花子

  葵花子虽营养丰富,但并不适合老年人。首先,有些葵花子在炒制时用的香料,如桂皮、花椒等对胃都有一定的刺激作用。其次,葵花子含油量高,且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸,进食过多不但会消耗体内的胆碱,使体内脂肪代谢失调,脂肪沉积于肝脏,影响肝细胞的正常功能,造成肝功能障碍,还容易引起结缔组织增生,甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。

  3、银耳

  银耳营养丰富,还有补肾、润肺、生津等功效,颇受老年人喜爱,但老年人消化功能较差,银耳又不太好消化,如果一次食用过多或连续多餐食用,则会引起肠梗阻,表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等,有些病情严重的甚至需要手术治疗。

  4、鱼子

  鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富含胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋养剂,但老人要尽可能少吃,因为鱼子富含胆固醇,老人多吃无益。

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编辑:yuanlee

 
关键词: 老年人 冬季 饮食 保健
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