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健康饮食的几个生活小窍门

放大字体  缩小字体 发布日期:2011-12-16  来源:老年生活报  浏览次数:428
核心提示:健康饮食的几个生活小窍门

  香肠、培根吃前先烫过

  香肠、培根中含有磷酸盐与山梨酸钾等添加剂,如果直接食用切片的香肠或培根时,先在50℃左右的水中烫10秒钟,即可大幅度减少吃入添加剂的量。

  啤酒炒肉格外鲜

  炒肉片时,在挂浆的淀粉糊里倒入少许啤酒,菜肴则格外鲜。

  看油下盐 炒菜更香

  生活中使用不同的油炒菜,放盐的时间也会有所区别。用豆油和菜子油炒菜,为了减少蔬菜中维生素的损失,应在菜快熟时放盐;用花生油炒菜则最好先放盐,这样能提高油温,并减少花生油中的黄曲霉素,炒出的菜会更香。

  葡萄酒储存瓶口向上好

  对于需要储存较长时间的葡萄酒,瓶口向下的摆放方法是不可取的。因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀,平放或者瓶口向上略微倾斜,沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜,沉淀就会聚集在瓶口处,时间长了会粘在那里,倒酒的时候,会连沉淀一起倒入酒杯,影响酒的口感。

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编辑:yuanlee

 
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