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喝酒时请点这些菜

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-02-03  来源:大河健康报  浏览次数:435
核心提示:喝酒时请点这些菜

  肘子、猪蹄、肉皮冻等含胶原蛋白多的食物

  胶原蛋白含量高的食物会在胃肠中形成保护膜,大大减缓酒精的吸收速度,还能保护肝脏。同时,这类食物也含有一定油脂,酒精难溶于油脂,因此人体对酒精的吸收速度会减缓许多。

  海带、木耳、大白菜等膳食纤维高的菜

  膳食纤维可减缓或减少酒精的吸收,起到保护肝脏的作用。凉拌海带丝、洋葱拌木耳等都是既护肝又美味的选择。

  粗粮薯类

  这类食物中含有丰富的碳水化合物,碳水化合物和酒精结合,会减缓肠胃对酒精的吸收。其次,这类食物中B族维生素的含量也相当丰富,能弥补大量饮酒造成的维生素B1的损失。因此,炒土豆丝、杂粮什锦菜等都是不错的选择。

  富含蛋白质的菜肴,如肉蛋及大豆制品等

  这些食物含大量蛋氨酸和胆碱,对肝脏有保护作用。因此,吃这些食品等于服了保肝药。喝的酒越多、度数越高,越要吃蛋白质丰富的菜。如家常豆腐、水煮花生米等。

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编辑:yuanlee

 
关键词: 下酒菜 喝酒 点菜
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