巧妙烹饪,洋葱能助你一臂之力,让菜肴更美味,应该怎么做呢?告诉你:炒焦一点,风味更浓。
洋葱能给菜肴带来微甜为主的浓郁口感和漂亮的焦糖色。要达到这个效果,慢火加热是重要的秘诀。
具体做法是:锅里倒一点油,放入切好的洋葱,用小火加热使洋葱缓慢充分地释放出糖分。偶尔翻炒一下可避免粘锅,盖上锅盖能保持温度和湿度。
【相关阅读】
多吃洋葱有助预防白内障
养生必知:生吃洋葱最抗癌 吃洋葱必知9件事
研究发现多吃洋葱有助预防骨质疏松
女人吃洋葱 减肥防老好处多
洋葱泡红酒有助预防老年痴呆白内障
初夏健康指南:蘑菇豆腐洋葱 好吃没负担
喝点洋葱汤不易老 开胃降脂
洋葱 大蒜 番茄都能帮助抗癌
洋葱食补食谱:外皮煎水喝可改善视力
儿童多吃海带洋葱可排毒防治铅中毒