茶浓茶淡其实因人而异，本无绝对标准。
可是网络上、媒体上却流传着“浓茶”的诸多是是非非：有人说喝浓茶能解酒，有人说不能；有人说喝浓茶能减肥，有人说不能；有人说喝浓茶伤胃，有人说茶可改善胃肠道功能。茶本是一种普通的天然饮料，它的保健功能是无可置疑的，但不能将其功能神化、扩大化、绝对化，如果这样，关于茶的争论就会没完没了。茶只是一种食品（即饮品），它不是药物。
◆浓茶与淡茶
茶的浓淡，本质上是茶汤内浸出物的多与少、浓与淡的问题。
茶的内容物，主要是蛋白质、糖、维生素、矿物质、有机酸、咖啡碱、茶多酚。咖啡碱与茶多酚，是茶的主要成分，也是茶重要的功能成分，其他成分则与我们日常食物并无太大区别。
所以，可以把问题简单化：说茶浓，即指咖啡碱与茶多酚含量高、浓度大；说茶淡，即指咖啡碱与茶多酚含量低、浓度小。对茶之功效，可以以此为切入点去分析。
另外，茶之浓淡与人的口味也相关，喜欢浓茶，说明饮茶日久，身体对茶中此类物质也具有了适应性。正因此，才说茶浓茶淡，因人而异。
◆咖啡碱
咖啡碱是茶中最主要的生物碱，含量一般占干茶的2%~4%。它是茶叶品质特征之一，茶的口感与之密切相关，它还有诸多保健功效，如强心、利尿、兴奋中枢神经等作用。对茶叶中的咖啡碱的功与过，应该从茶叶整体成分组合的角度去认识，茶叶保健功能的实现，是各成分相互协调的结果。
也就是说，茶汤中与其他成分混合存在的咖啡碱与单纯成分的咖啡碱是有区别的。前者由于其较低的浓度和与其他成分相互制约，对人体健康是安全的，可发挥提神、抗疲劳、利尿、解毒等作用。但如果不合理饮茶，就可能引起不适。就咖啡碱而言，饮茶应注意以下几点：
1.临睡前不要饮茶，特别是不要饮浓茶，以免造成失眠。
2.严重的心脏病和神经衰弱患者，也应避免饮浓茶或饮茶太多，尤其不要晚上饮茶，以免加重心脏负荷。
3.由于咖啡碱可诱发胃酸分泌，所以胃溃疡患者一般也不宜饮浓茶。
4.服药时不宜饮茶，因为茶叶中的咖啡有可能与其发生反应，产生不良后果。
◆茶多酚
茶中最著名的功能成分是茶多酚。茶多酚不是一种物质，是从茶叶中提取的复合物，含有30种以上的酚类物质，故名“多酚”。茶多酚在绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶等六大茶类中都有，只是含量不同。
绿茶中茶多酚含量最高，红茶、黑茶、乌龙茶中茶多酚含量相对较低，茶多酚已部分转化为茶色素（如茶红素、茶黄素、茶褐素），正因茶色素比例不同，红茶、黑茶、乌龙茶才呈现出不同的色泽，有黄绿色的、有金黄色的、有红色的、有褐色的。
茶多酚的保健作用已被证实，具有明显的降血脂、抗动脉硬化、改善毛细血管功能等作用，此外，茶多酚还可抑菌、解毒、抗癌、抗辐射。茶多酚使得茶确有药用价值，而且功效很多，但并非说单纯地饮茶就能治病，也并非说仅靠饮茶就能解决问题。如果把茶看成治病的灵丹妙药，抱着一杯茶自己的病就能康复，这就是自欺欺人了。
◆对各种说法的澄清
茶能不能解酒？
茶能解酒的观念，在中国流传很广，而且历史悠久。从古至今，很多人都相信茶真的能解酒。然而，细究起来，这种古老的传说实在缺少科学依据，目前没有可靠的证据可以证实“茶能解酒”。
说“茶能解酒”，实际上是饮酒时大量饮水，水稀释了酒精，降低了身体对酒精吸收的速度。
但，酒后大量饮浓茶有弊病。因为，酒精在消化道被吸收后，90％在肝脏进行降解，其过程需要2~4小时。而酒后大量喝浓茶，茶叶中的茶碱，可较快地作用于肾脏而产生利尿作用。这样酒精转化为乙醛后尚未来得及再分解，便从肾脏排出，而使肾脏受到大量乙醛的刺激，影响肾功能。此外，饮茶过多会增加心脏负担，这对患高血压病、心脏病的人尤为不利。
茶能不能减肥？
茶叶之所以具有良好的减肥功效，与其含有的多种有效成分有关，尤其以茶多酚、维生素、氨基酸等最为重要。这些成分对脂肪代谢有显著作用，能分解脂肪，除去沉淀在血管壁上的胆固醇，将其分解后，通过尿液排出体外。
茶能帮助身体分解脂肪，这个作用从另一个角度讲，即是茶的“消食”作用。很多人都有这个体验，吃了肉，再喝点茶，就会促进消化，还有一些职业茶人，每天专门吃点肉，要不“身体顶不住，一会儿就饿了”。所以，有些人虽然喝茶，但饮食无节制，大鱼大肉放开了吃，身体只会越来越胖。
喝茶减肥，最好把它当成一个辅助手段，真正想起到作用，还要结合饮食和运动。所以，如果有哪位茶商说，喝了他的茶，包你变瘦，这是在吹牛。
茶是否伤肠胃？
茶叶中的有效成分，可以改善胃肠道功能，这是因为茶多酚、茶色素可以抑制细菌生长，从而使肠道内的菌群保持平衡。
但有人认为胃溃疡病人不宜饮茶，主要是咖啡碱的原因。但是应当说明，茶中咖啡碱不同于单纯咖啡对胃的刺激，茶中咖啡碱被茶红素等化合物中和，形成结合物，在胃中已失去活力，同时又因多酚类物质有保护胃黏膜的作用，因此，胃溃疡病人适量地饮茶也无害。但饮茶过多，或多饮浓茶，则可能对胃不利。
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