近来,不少超市食品区里粗粮几乎占据了半壁江山。不过营养专家提醒,过量食用粗粮其实是个误区。
近日,汉口花桥二村的辜小姐致电本报咨询,这两年来,妈妈迷上了粗粮养生,不仅搬回专门的粗粮烹调书籍,还坚持购买不同种类的粗粮、杂粮给家人吃,渐渐一家人连米饭都吃得少了。辜小姐以前曾偶尔感到胃痛,现在胃部不适感更频繁了,不知与这有没有关系。
协和医院营养医师蔡红琳介绍,凡事应有度,粗粮虽好,如果食用过多,甚至取代主食,反而适得其反,有损健康。因为粗粮本身含大量纤维素,对胃黏膜是一种刺激,胃会分泌更多的胃酸,久而久之出现慢性炎症,还会有腹胀感。
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