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怎样吃橄榄油

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-03-07  来源:老年生活报
核心提示:橄榄油营养丰富,冷热皆宜,可用于多种烹饪方法:

  橄榄油营养丰富,冷热皆宜,可用于多种烹饪方法:

  直接作为冷餐油 橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油,使食物的口感更为丰富,滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒,真是件快意之事。

  用橄榄油煎炸 橄榄油可以反复使用不变质,它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力,是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。

  用橄榄油腌制 橄榄油是比较好的腌制原料,因为它容易渗进食物里面,并将腌料的味道带进去。

  用橄榄油烘焙 将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙,那种香味,可远非奶油能比。

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编辑:yuanlee

 
关键词: 橄榄油 挑选 保健 功效
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