有些朋友受地域或生活习惯影响口味偏重,爱吃咸的(咸菜、咸蛋),爱吃甜的(甜饼干、米花糖、蜜枣),或爱吃酸的(话梅、酸枣)等。口味是个人喜好,但吃这些味重的食物后,最好短时间内不要吃山楂、黑枣、柠檬、葡萄、柿子、柿饼等。
这是由于食用过咸、甜、酸的食物后,胃酸分泌会增多,而山楂、黑枣这类食物中均含有鞣质,鞣质在过多胃酸的作用下,能与蛋白质合成分子较大又不易溶于水的鞣质蛋白而沉淀在胃内,鞣质蛋白又与这些食物中的果胶、植物纤维黏合在一起,在胃部形成植物性胃石,小的胃石可被代谢掉,而大一些的就会停留在胃部,使人食欲不振,甚至摩擦胃部产生胃溃疡。
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